[10203040]

Guten Tag,

ich wollte mal da man keine Umfrage starten kann einfach mal fragen ob Ihr scharfe Sachen esst?

Ich esse sehr gerne scharf, alles mögliche Lecso, Gulasch. Eigentlich jede Form von Essen die man scharf zubereiten kann, ich liebe es einfach.

Wie sieht es bei euch aus?

[Rye92]

Ich esse es schon gerne aber reiße mich nicht darum. Sprich wenn es bei uns in der Kantine z.B. 2x die Woche etwas scharfes gibt esse ich das schon. Gibt es jedoch wochenlang nichts mehr beschwere ich mich auch nicht. Was genau ist mir eigentlich egal meistens ist es jedoch Gulasch.

[Weiche Socke]

Ich esse sehr gerne scharf, alles mögliche Lecso, Gulasch. Eigentlich jede Form von Essen die man scharf zubereiten kann, ich liebe es einfach.
[...]

Dito.

[Raettich]

ich esse auch recht gerne scharf, jedoch muss es zum gericht passen.
Da meine freundin jedoch im moment nicht so scharf essen kann beschränke ich mich beim kochen doch sehr

zum würzen benutze ich da entweder von einem bekannten angebaute chillis oder sambal olek

[Calamity Jane]

Obwohl ich es leider manchmal nicht mehr so gut vertrage, würze ich selbst belegte Brote oft nach.
Ich liebe diese "rote" Schärfe einfach.
Chilis, Tabasco, Sambal oelek, Habañerosauce, Jalapeños, Peperoni usw.
Auch Experimente mit der Bhut Jolokia habe ich bereits angestellt, ist aber kaum zum Würzen zu gebrauchen wegen Dosierungsschwierigkeiten.

[Humpaaa]

Ja, ich esse oft sehr scharf.
Meist würze ich mit Sriracha Chilli-Sauce und/oder Tabasco.
Aber auch scharfen Pfeffer mag ich sehr.

Die diversen Sambal-Produkte sind mir inzwischen nichtmehr scharf genug.
Sambal Oelek nutze ich als Dip oder Brotbelag, zum würzen hat es zuwenig schärfe.
Auf Sambal Badjak oder Sambal brandal greife ich nur sehr selten zurück.

[Drakemirow]

Ganz nach Laune. Schärfe kann auch einfach ein Gericht vermiesen indem es einfach nur noch scharf ist. Manchmal ist sowas aber auch nicht schlecht.

[Aria]

Ich muss es nicht haben. Ich mags auch ab und an ganz gerne, aber vor allem in Gesellschaft von andere ist das eher naja...Ich reagiere etwas allergisch auf dieses "wie musse schon wieder trinken? Guck mal is doch gar nicht scharf".

[Dunkler Fürst]

Ich stehe total auf scharfes Essen, bei mir wird normal jedes Essen nachgewürzt und schön scharf gemacht. Ich würze mit Cayennepfeffer und scharfen Paprika nach. Tabasco benutze ich nicht mehr, ist mir nicht scharf genug. Da ich auch ein Chipsfan bin, kaufe ich zu 99% nur scharfe Chips. Zum Glück kenne ich zwei Geschäfte, die zwei unterschiedliche Chipssorten verkaufen.

[Lehona]

Wir haben seit einiger Zeit eine vernünftige Chili-Mühle, die ich sehr frequent nutze, bin ein großer Fan von Schärfe

[Calamity Jane]

Ich entnehme hier einigen Posts, daß sich das Thema auch prima für "Pimmelvergleiche" eignet.

"...Tabasco ist mir nicht mehr scharf genug" sagt erstmal was darüber aus, daß die eigenen Empfindungen abgestumpft sind - ist das ein erstrebenswerter Zustand, mit dem man angeben sollte ?

Ich würde es eher als sebstinduzierte Behinderung verstehen.
Gerade Tabasco, obwohl es wesentlich schärferes gibt, würzt auf besondere, mir sehr angenehme, Weise.
Wenige Tropfen können der Marinade eines Rohkostsalates in ungeahnte Gourmethöhen verhelfen - ohne daß sie scharf dadurch würde...

[Durchzechte Nacht]

ja. aber es ist oft schwierig mit mitmenschen, die sich dann lauthals beschweren, es sei zu scharf, wenn man zusammen isst. nicht so wie beim ethanol, da kann jeder seine eigene flasche haben.

[Dalai Zoll]

Scharf? Nichts dagegen ... es gibt aber eine Grenze, die dort anfängt, wenn man mit dem ersten Bissen jedweden Geschmacksnerv betäubt hat und das Essen undefinierbar würde, wenn man es nicht mehr sehen könnte.

[Humpaaa]

Ich entnehme hier einigen Posts, daß sich das Thema auch prima für "Pimmelvergleiche" eignet.

"...Tabasco ist mir nicht mehr scharf genug" sagt erstmal was darüber aus, daß die eigenen Empfindungen abgestumpft sind - ist das ein erstrebenswerter Zustand, mit dem man angeben sollte ?

Ich würde es eher als sebstinduzierte Behinderung verstehen.

Es ist ja eigendlich auch eher schade. Schärfe stumpft den geschmackssin ja ab, so braucht man im laufe der Zrit immer schärfere Produkte.
Wenn ich scharf koche, können manche meiner Freunde nichtmehr mitessen, ich muss dann für meine Portion separat nachwürzen.
Ich würd gerne wieder "schärfeunempfindlicher" werden, aber was will macn machen?

Rückgewöhnung durch Schärfeverzicht kommt irgendwie nicht in Frage. ich esse ja sogar Käsebrot mit Chillisauce.^^

ja. aber es ist oft schwierig mit mitmenschen, die sich dann lauthals beschweren, es sei zu scharf, wenn man zusammen isst. nicht so wie beim ethanol, da kann jeder seine eigene flasche haben.

Kann man ja auch kombinieren, Bloody mary usw

[Dunkler Fürst]

Ich entnehme hier einigen Posts, daß sich das Thema auch prima für "Pimmelvergleiche" eignet.

"...Tabasco ist mir nicht mehr scharf genug" sagt erstmal was darüber aus, daß die eigenen Empfindungen abgestumpft sind - ist das ein erstrebenswerter Zustand, mit dem man angeben sollte ?

Ich würde es eher als sebstinduzierte Behinderung verstehen.
Gerade Tabasco, obwohl es wesentlich schärferes gibt, würzt auf besondere, mir sehr angenehme, Weise.
Wenige Tropfen können der Marinade eines Rohkostsalates in ungeahnte Gourmethöhen verhelfen - ohne daß sie scharf dadurch würde...

Ich will damit nicht angeben, und als Schwanzvergleich brauche ich sowas schon gleich gar nicht, es ist nun mal so das mir Tabasco nicht scharf genug ist, auch vom Geschmack sagt mir Tabasco nicht so zu.

Was andere Soßen angeht, die noch schärfer als Tabasco sind, so benutze ich die auch nicht. Ich benutze lieber nur Cayennepfeffer und scharfen Paprika, das bringt meiner Meinung mehr.

[Mielas]

Ich esse auch gerne scharf.

[zehde]

Ich ess gern scharf, aber nicht ultra-mässig.
Bis so 100.000 Scoville ist bei mir Sense. Drüber geht einfach nicht.

Ich mag beispielsweise

das hier
[Bild: 100304_0.jpg] [Bild: 100289.jpg]

und zu einem guten Steak gibt es keine bessere BBQ Sauce als die hier:

[Bild: 1HM_Painmaker_BBQ_RH2neuesLabel.jpg]

aber im Laden aufpassen, es gibt zweierlei Saucen: Die Rough & Horny ist spitze, die "Hardcore" ist deutlich zu scharf!

[Calamity Jane]

...
Rückgewöhnung durch Schärfeverzicht kommt irgendwie nicht in Frage. ich esse ja sogar Käsebrot mit Chillisauce.^^
...

Das ist leider wahr .
Ich wollte diese Unsitte nur mal angesprochen haben ("Ohne Joghurt oder Milch hinterher - das muß man aushalten" ...als namenloser Held), weil sie mir persönlich auch schon begegnet ist.
Schade, daß manche Leute (ich meine auch den dunklen Fürsten nicht) sofort auf diese Schiene abrutschen...

[ulix]

Ich hatte mal die hier:

[Bild: daves-insanity-sauce.jpg]

In fact, it is the only sauce ever banned from the National Fiery Food Show.

Das sagt schon einiges... auf der Messe für scharfes Essen ist die Soße verboten, weil sie zu scharf ist

Und obwohl ich gerne mal scharf esse, ist sie innerhalb eines Jahres nur zu nem Drittel oder so leer geworden.
Dann hat sie meine Mitbewohnerin auf dem Küchenboden zerdeppert, woraufhin man die Küche für gut einen Tag (nach dem schmerzhaften Aufwischen) nicht mehr betreten konnte.

Witzigerweise reagiere ich auf Schärfe wie der Pavlovsche Hund. Wenn ich nur an scharfes Essen denke, oder darüber lese, etc., fang ich schon an zu schwitzen, vor allem im Gesicht (wo ich sonst kaum schwitze). Jetzt grade auch z.B.

[Abaddon]

[Bild: pain.jpg]
Der Name ist Programm. Ein paar Tropfen ins Gulasch und es wird angenehm höllisch scharf. Aber gut umrühren. Sonst hat man nachher die paar Tropfen allesamt auf einer einzigen Gabel