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  1. Beiträge anzeigen #81 Zitieren
    Aah, Fresh Meat!  Avatar von Ayn
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    Ayn ist offline
    Dann mal passend zur Jahreszeit...eine tolle Kombination, Rosenkohl mit Maronen *mjammjam*


    Name des Rezepts: Rosenkohl-Maronen-Auflauf

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: Zuberreitungszeit etwa 20 Minuten und für ca. 35 Minuten in den Backofen

    Satte Mägen: 3-4 Personen

    Kosten: ca. 5-6 Euro (je nach Sonderangeboten)

    Vegetarisch: Ja, sofern Eier und Käse gegessen werden

    Die passende Musik: sucht euch was nettes aus...

    Zutaten:

    1 kg Rosenkohl
    250 g Maronen (am besten fertig gekochte Maronen)
    1 Becher Schmand
    1 Becher süße Sahne
    1 Päckchen geriebener Käse
    2 Eier
    Salz, Pfeffer, Muskat

    Die Zubereitung:
    Den Rosenkohl in Salzwasser kochen (nicht zerkochen ). Die fertig gekochten Maronen und den Rosenkohl mischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
    Den Schmand, die süße Sahne und die beiden Eier vermischen, kräftig mit Salz, Peffer und Muskat abschmecken und dann etwa die Hälfte des geriebenen Käses daruntermischen. Diese "Soße" über den Rosenkohl und die Maronen gießen. Jetzt kann man das ganze noch einmal ein wenig würzen, wenn man mag. Dann den restlichen Käse drübergeben und für ca. 40 Minuten bei 180° ab in den Ofen (sollte oben schon goldbraun sein).

    Anmerkungen:
    Schon fertig gekochte Maronen findet man zur Zeit in jedem Supermarkt luftdicht verpackt beim Gemüse. Sind mit rund zwei Euro zwar nicht ganz billig, aber man spart sich eine Menge Arbeit und Zeit. Man kann aber auch getrocknete Maronen kaufen. Diese müssen dann allerdings erst mehrere Stunden in Wasser eingeweicht und dann für ca. 15 Minuten weichgekocht werden.

    Von der Eier-Sahne-Schmand-Mischung kann man auch etwas mehr anrühren, wenn man den Auflauf gerne weniger trocken mag.

  2. Beiträge anzeigen #82 Zitieren
    General Avatar von NogNog
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    NogNog ist offline
    Zitat Zitat von Ayn Beitrag anzeigen
    Dann mal passend zur Jahreszeit...eine tolle Kombination, Rosenkohl mit Maronen *mjammjam*
    Danke, Ayn! [Bild: smiley_gentleman.gif]

    Da "vegetarisch" hierzulande aber nur "Man isst kein Fleisch" bedeutet, ist's vegetarisch. Ich hab' also einfach mal nur "Ja" geschrieben.
    [Bild: test2.gif]
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  3. Beiträge anzeigen #83 Zitieren
    Schwertmeister Avatar von drunken monkey
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    drunken monkey ist offline
    So. Ist nicht mein eigenes Rezept, aber ich fands schlichtweg genial!
    Und da hier doch der ein oder andere Vegetarier/Veganer umher geistert post ichs nun doch hier. Eine erleuchtung für all jene die bratspeck essen wollen, aber kein tier aufm teller haben wollen.

    Name des Rezepts: Veganes Rührei mit veganem Bratspeck

    Schwierigkeit: [Leicht]

    Zubereitungszeit: [maximal 15 minuten]

    Satte Mägen: [2]

    Kosten: [ca. 5 Euro.]

    Vegetarisch: [Vegan]

    Die passende Musik: -

    Zutaten:
    [1 Zwiebel, 100g Räuchertofu, 200gr Naturtofu,100gr Seidentofu. eventuell Schnittlauch.
    Salz, pfeffer, kurkuma (wahlweiße auch curry)]

    Die Zubereitung:
    Vorneweg. Man kann beides Zeitgleich machen, ohne streß. Dann braucht man allerdings Zwei Pfannen.

    Bratspeck:
    Zwiebel schälen, so klein wie euch möglich Schneiden, in die Pfanne mit etwas Öl und anbraten. Sofort, oder sobald die Zwiebeln glasig sind, den Räuchertofu in hauchdünne streifen geschnitten mit in die Pfanne. Der Räuchertofu sollte nicht zu bröselig sein, sonst gelingt es nicht gut.
    Beides braten bis der Räuchertofu braun und knusprig ist!
    Schon hat man ein super bratspeck imitat das mit dem original mithalten kann.

    Rührei:
    Natur Tofu mit der Gabel zerdrücken, bis ihr feine Stücke habt. Salz je nach Geschmack und WENIG Kurkuma/curry (dient NUR zur gelbfärbung. Das Auge isst mit ).
    In eine NEUE Pfanne damit.
    Anbraten bis der Tofu LEICHT braun ist. (nicht wie oben!!!)
    Seidentofu in grobe Stücke schneiden und jetzt mit in die Pfanne. Kurz mit Anbraten.
    Mit Salz und pfeffer abschmecken.

    Wenn ihr wollt könnt ihr jetzt noch etwas klein geschnittenen Schnittlauch mit untermengen. Fertig!


    Anmerkungen:
    Super Frühstück. Noch ein paar Baked Beans dazu Warmmachen, n Toast. Und futtern!

    mfg

  4. Beiträge anzeigen #84 Zitieren
    Dea Avatar von Antigone
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    Antigone ist offline
    Tofu und Räuchertofu kenn ich aber was ist Seidentofu?
    Min holde Maid Antigone,
    es erfreuet min Herze, wenn ich Euch seh.
    So lasset mich singen der Herrin meiner Minne,
    auf dass ich mit diesem Lied Eure Gunst gewinne!

    [Thanatos]

  5. Beiträge anzeigen #85 Zitieren
    General Avatar von NogNog
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    NogNog ist offline
    Zitat Zitat von drunken monkey Beitrag anzeigen
    So. Ist nicht mein eigenes Rezept, aber ich fands schlichtweg genial!
    Und da hier doch der ein oder andere Vegetarier/Veganer umher geistert post ichs nun doch hier. Eine erleuchtung für all jene die bratspeck essen wollen, aber kein tier aufm teller haben wollen.

    Danke, das probier ich morgen früh direkt aus und geh' nun gleich Seidentofu kaufen.

    Edit:
    @Antigone: Klick.
    [Bild: test2.gif]
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  6. Beiträge anzeigen #86 Zitieren
    Ritter Avatar von EchHeftag
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    EchHeftag ist offline
    Okay, dann will ich auch mal was produktives beitragen.

    Name des Rezepts: Reitersuppe

    Schwierigkeit: Leicht
    Zubereitungszeit: ca. 1h
    Satte Mägen: Beliebig viele, lohnt sich aber am Besten für größere Gruppen (5+). Ideal auch als Party-Gericht.
    Kosten: So ca. 20€
    Vegetarisch: Nee
    Die passende Musik: Was man so mag

    Zutaten (für 6 Personen):
    * 1kg Hackfleisch gemischt
    * 2x Gulaschsuppe (Fertigsuppe aus z.B. Aldi)
    * 2x Uncle Ben's Chinesisch Süß-Sauer
    * Tomaten-Ketchup
    * Chili-Sauce (beliebige Grillsauce)
    * 1 Dose Ananas (gezuckert)
    * 1 Glas Bambussprossen
    * 1 Glas Sojabohnenkeimlinge
    * 1 Glas Tomatenpaprika (eingelegt, davon werden ca. 3-4 Schoten benötigt)
    * 1 Glas Gewürzgurken (eingelegt, ebenfalls 3-4)
    * 1 Becher Sahne
    * 1 Glas Mini-Champignon-Köpfe
    * Salz & Pfeffer

    Die Zubereitung:
    - Zuerst einmal das Hackfleisch in einem großen (!) Topf in etwas Öl anbraten, bis es überall braun ist
    - Dann die Ananas abtropfen, in Stücke schneiden und hinzugeben. Ungefähr 3min auf mittlerer Hitze mit dem Hackfleisch braten lassen
    - Jetzt die Bambussprossen abtropfen und in den Topf geben. Wieder etwa 3min kochen lassen
    - Nun die Sojabohnenkeimlinge abtropfen und mit in den Topf. 3min kochen lassen
    - Nebenbei die Gulaschsuppe in einem zweiten Topf ansetzen und erhitzen (nicht kochen)
    - Nun die beiden Uncle Ben's-Gläser in den großen Topf hinzugeben
    - Sobald die Gulaschsuppe erhitzt ist, ebenfalls in den großen Topf geben
    - Nun die Mini-Champignons abtropfen und in den großen Topf geben (wenn die Köpfe zu groß sind, eventuell halbieren). 3min kochen lassen
    - Nun 3 Paprikaschoten in längliche Scheiben schneiden und hinzugeben
    - 3 Gewürzgurken in mundgerechte Stücke schneiden und hinzugeben
    - Das ganze etwa 5min bei mittlerer Hitze kochen lassen, gelegentlich umrühren
    - Tomatenketchup und Chili-Sauce komplett in den Topf hinzugeben
    - Noch einmal 10min bei mittlerer Hitze kochen lassen, wichtig ist, das das Gemüse alles durch ist, besonders die Champignon-Köpfe. Daher ggf. auch länger kochen lassen. Gelegentlich umrühren.
    - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals etwas kochen lassen
    - Abschließend den Becher Sahne hinzugeben und umrühren
    - Damit ist das Essen fertig und kann serviert werden

    Anmerkungen:
    Ist am besten als Party-Gericht oder für ein WG-Kochen geeignet. Ist auch, wie man an den Zutaten sieht, nicht gerade das gesündeste Essen der Welt, wer also auf seine Ernährung achten will, sollte vlt. auch besser drauf verzichten.
    Kann auch am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden.

    ------------------ Und noch was -------------------------

    Name des Rezepts: Chinesische Tomatensauce mit Reis

    Schwierigkeit: Leicht
    Zubereitungszeit: ~ 25min
    Satte Mägen: 2 Personen oder 2 Tage (d.h. man macht's sich am nächsten Tag nochmal warm), im Grunde beliebig
    Kosten: ~ 8€
    Vegetarisch: Nee
    Die passende Musik: Was man so will

    Zutaten:
    Reis
    2-3 Hähnchenbrustfilets (nicht paniert)
    1 Glas Uncle Ben's Chinesisch Süß-Sauer
    1 Packung Tomatenpüree
    1 Dose Ananas
    1 Glas Tomatenpaprika (eingelegt)
    etwas Tomatenmark
    Salz, Pfeffer, Chili, Paprika, Thai-Curry-Gewürz

    Die Zubereitung:
    - Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald es kocht, den Reis dazugeben und nach Packungsempfehlung kochen (meistens so um die 20min)
    - Nebenbei die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden
    - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenstücke auf allen Seiten goldbraun braten
    - Die Ananasscheiben abtropfen, in Stücke schneiden und zu den Hähnchenstücken geben. Etwa 3min kurz braten
    - Das Chinesisch Süß-Sauer und das Tomatenpüree hinzugeben
    - Das Tomatenmark hinzugeben und verrühren, damit die Konsistenz der Sauce etwas fester wird
    - Die Tomatenpaprika abtropfen, in Scheiben schneiden und zu der Sauce hinzugeben
    - Etwa 10min braten lassen, gelegentlich umrühren
    - Mit den Gewürzen gut würzen und abschmecken. Das Chili sparsam verwenden
    - Den Reis abtropfen lassen und in eine Schale geben, die Pfanne mit der Sauce auf einen Untersetzer stellen
    - Nach Belieben Sauce zum Reis geben

    Anmerkungen:
    Das verwendete Gemüse ist komplett variabel, anstelle von Ananas können auch Bambussprossen oder ähnliches verwendet werden (oder zusätzlich dazugegeben werden). Ebenso kann auch frische Paprika anstelle von eingelegten Paprika verwendeten werden. Die Gewürze sind ebenfalls variabel, Salz und Pfeffer sollten immer dran, der Rest je nachdem, was sich im Haushalt gerade befindet. Das Thai-Curry insbesondere kann auch durch normales Curry ersetzt werden.
    Falls man scharfe Gerichte nicht mag, sollte man auch das Chili weglassen.
    Der Reis sollte so portioniert werden, dass man ihn bei einem Essen komplett essen kann, die Sauce selbst kann ruhig am nächsten Tag erneut aufgewärmt werden.
    Woman is that being that occupies the mind of every decent man, as well as that of some not so decent women (Enrique Jardiel Poncela)

  7. Beiträge anzeigen #87 Zitieren
    General Avatar von NogNog
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    NogNog ist offline
    Besten Dank, EchHeftag.
    Für mich kommt's zwar nicht infrage, aber da hätten wir zumindest auch mal ein Rezept für Massen.

    Mein gestriges Abendessen mal in 3-fache Rezeptform gebracht:

    Name des Rezepts: Bohnenkartoffeln

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: 1 Std

    Satte Mägen: 2

    Kosten: 1,50€

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Gorillaz - M1 A1

    Zutaten:
    6-8 Kartoffeln
    1 Dose Prinzesschenbohnen
    1 Zwiebel
    2 Knoblauchzehen
    Öl, Bohnenkraut, Thymian, Basilikum, Dill, Salz, Pfeffer, Margarine

    Die Zubereitung:
    Die Kartoffeln waschen und in Scheiben schneiden (Schale darf dran bleiben). Die Bohnen abtropfen lassen und dann in einer Pfanne mit Öl und Bohnenkraut anbraten, die Zwiebeln und Knoblauchzehen kleinschneiden und beide mit ca. 3 EL Öl sowie ausreichend Kräutern und Gewürzen in einer kleinen Schüssel mischen. 2 Bahnen Alufolie auslegen, mit Margarine einfetten und die Kartoffeln, Bohnen und die Mischung aus der Schüssel drauf. Die Folie mit allem drin einwickeln und im vorgeheizten Backofen eine Viertelstunde bei 180° backen. Danach rausholen, das Paket öffnen - fertig!

    Anmerkungen:
    Schmeckt prima mit Tofugemüse und marinierten Champignons, lässt sich aber auch mit Salat o.ä. essen.
    Name des Rezepts: Tofugemüse

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: 20 Minuten

    Satte Mägen: 2

    Kosten: 2,50€

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Gorillaz - Double Bass

    Zutaten:
    200g Tofu
    2 Zwiebeln
    1 Stange Sellerie
    2 Möhrchen
    Gemüsebrühe
    Mehl
    Öl
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Thymian

    Die Zubereitung:
    Den Sellerie und die Möhren in Scheibchen und die Zwiebeln in Stücke schneiden.
    Den Tofu in Stückchen schneiden und ca. 3 EL Mehl sowie ein wenig von allen Gewürzen vermischen und den Tofu darin panieren sowie in einer Pfanne mit Öl für einige Minuten anbraten. Dann Sellerie, Möhrchen und Zwiebeln ebenfalls anbraten, dann 250 ml Gemüsebrühe hinzugeben und für ungefähr 10 Minuten köcheln lassen, bis das Ganze etwas eindickt. Noch einmal gut umrühren und mit dem Tofu vermischen - fertig!

    Anmerkungen:
    Schmeckt prima zu Bohnenkartoffeln und marinierten Champignons, lässt sich aber auch prima mit Reis oder anderen Kartoffelgerichten essen.
    Name des Rezepts: Marinierte Champignons

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: 1-2 Std

    Satte Mägen: 2

    Kosten: 1,50€

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Gorillaz - Sound Check

    Zutaten:
    8-10 Champignons
    Öl, Sojasoße, Balsamico-Essig
    Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, Basilikum

    Die Zubereitung:
    Die Pilze köpfen (sprich: Die Stängel abschneiden) und sie dann vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen. Je 2 EL Öl, Sojasoße und Balsamico vermischen, eine gute Prise von allen Gewürzen dazu und alles verrühren. Die Pilze mit dem Kopf nach unten mit einem Pinsel (oder Ähnlichem) innen mit der Marinade bestreichen und alles etwa 1 bis 2 Stunden ziehen lassen. Danach kurz anbraten - fertig!

    Anmerkungen:
    Schmeckt prima zu Bohnenkartoffeln und Tofugemüse, lässt sich aber auch zu vielen anderen Gerichten super essen.
    Alles 3 zusammen sieht dann etwa so aus und schmeckt prima.
    [Bild: test2.gif]
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  8. Beiträge anzeigen #88 Zitieren
    Dea Avatar von Antigone
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    Antigone ist offline
    Name des Rezepts: Pasta mit Gemüse

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: ca 45 Minuten

    Satte Mägen: 2x3 (also entweder 6 Personen oder für 3 Leute je zwei Tage *g*)

    Kosten: 5 Euro

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Timbaland feat. Nelly Furtado - Morning after Dark

    Zutaten:
    2 Packungen passierte Tomaten
    500 Gramm Champignons
    1 Zwiebel
    1 kleine Zucchini
    Kräuter (hier greife ich immer auf die "8 Kräuter" Mischung aus dem Tiefkühlregal von Hofer/Aldi zurück)
    Nudeln ^^

    Die Zubereitung:

    Alles an Gemüse klein Schneiden.
    Zuerst die Champignons anbraten, da diese viel Wasser verlieren. So lange rühren bis alles Wasser verdampft ist. Champignons raus aus der Pfanne und derweil daneben stellen.
    Zwiebel und Zucchini anbraten, Champignons wieder hinzufügen.
    Passierte Tomaten und Kräuter in einem Teller vermengen, danach über das Gemüse. ca. 30 Minuten köcheln lassen und würzen nach Geschmack.
    Nudeln al dente kochen und servieren.

    Anmerkungen:
    dazu schmeckt frisch geriebener Pandano oder Parmesan sehr gut.
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  9. Beiträge anzeigen #89 Zitieren
    General Avatar von NogNog
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    NogNog ist offline
    Danke mal wieder.
    Ihr Österreicher habt's gut. Hierzulande funktionieren soooo viele Youtube-Videos nicht ("This video is not available in your country.")..muss man dann entweder mit'm Proxy drauf oder auf MyVideo oder Simfy suchen.
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  10. Beiträge anzeigen #90 Zitieren
    Dea Avatar von Antigone
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    Antigone ist offline
    Zitat Zitat von NogNog Beitrag anzeigen
    Danke mal wieder.
    Ihr Österreicher habt's gut. Hierzulande funktionieren soooo viele Youtube-Videos nicht ("This video is not available in your country.")..muss man dann entweder mit'm Proxy drauf oder auf MyVideo oder Simfy suchen.
    ach bei uns laufen auch einige nicht. Vor allem von WMG und UMG.
    Min holde Maid Antigone,
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  11. Beiträge anzeigen #91 Zitieren
    8bit-Ovoce  Avatar von Martok
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    Martok ist offline
    Name des Rezepts: Weißer Glühwein - Spezial

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: 1 Stunde

    Sitte Mägen: Je nach dem ob ihr Alkoholiker seid...dürften etwa 15 Tassen sein

    Kosten: 7€

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Parov Stelar - Booty Swing

    Zutaten:

    - 3 Flaschen Weißwein lieblich/halbtrocken/trocken (egal - nehmt irgendwas günstiges - hab gestern Flaschen für 1,50€ genommen)
    - Frischer Ingwer (so etwa 4cm von der Knolle)
    - Honig
    - Orange (2 Scheiben reichen)
    - 1 Liter Apfelsaft (klarer)
    - 2 Stangen Zimt
    - Gewürznelken

    Die Zubereitung:
    Rein in Topf, warm machen (nicht kochen!), soviel Honig rein damit das Ganze nicht mehr sauer ist (je nach gewähltem Wein halt), mindestens eine Stunde lang durchziehen lassen (mit Deckel drauf) - länger wär besser. Alles durch n Sieb in Thermoskannen jagen und fertig
    (wenn man ein Gewürz-Ei hat kann man es sich natürlich einfacher machen)

    Wenn ihr euren Gästen dann noch ne Freude machen wollt, stellt verschiedene Sirups, Liköre, Brände und Schnäpse auf den Tisch - da ergeben sich geniale Mischungen. Besonders toll ist der weiße Glühwein mit etwas Haselnuss-Barsirup und einem Schuss Rum

    Anmerkungen:
    Geht halt schnell in den Kopf und so...kocht vorher am besten was fettiges

  12. Beiträge anzeigen #92 Zitieren
    8bit-Ovoce  Avatar von Martok
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    Martok ist offline
    Name des Rezepts: Gemüse-Curry zu Reis

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: 20 Minuten

    Sitte Mägen: 5 Portionen

    Kosten: 3€

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Poitín - Midsomer Set

    Zutaten:

    - 1 Packung gefrorenes Asia-Gemüse (oder halt irgendne andere Gemüsemischung - wenns geht ungewürzt und natürlich ohne Konservierungs und Geschmacksverstärkerzeugs - sowas gibts auch schon von Gut- und Günstig)
    - Gemüsebrühe
    - Curry, Salz, Pfeffer
    - Reis (Langkorn oder so)

    Die Zubereitung:
    Erstmal Wasser für Reis aufsetzen und Reis machen und so. Dann Erdnussöl oder eben ein anderes (wird man eh nicht sooo rausschmecken) in nen Topf und das gefrorene Gemüse ordentlich erhitzen oder besser: anbraten. Ich hab dafür ne Pfanne mit erhöhtem Rand - perfekt für sowas. Naja...dann eben die Gemüsebrühe dazu geben, mit ordentlich Pfeffer, Salz und viel Curry würzen und das Ganze noch etwas reduzieren lassen. Fertig - einfach schnell und ultra lecker

    (am besten natürlich mit selbstgemachter Gemüsebrühe...hab erst letztens wieder auf Vorrat welche gekocht und eingefroren - tollig )

    Anmerkungen:
    Essen - is lecker und so.

  13. Beiträge anzeigen #93 Zitieren
    8bit-Ovoce  Avatar von Martok
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    Martok ist offline
    Dieser Thread darf nicht sterben

    Wir machen hier grad das Perfekte Promi Studenten Dinner. Also mehrere WGs bekochen sich halt nacheinander gegenseitig. Gestern waren wir dran:

    1. Aperitif - Sekt mit Früchten und Säft drin
    2. Vorspeise - Brokollisuppe (ganz simpel: Brokolli, Salz, Pfeffer, und etwas Sahne)
    3. Salat zur Hauptspeise - ein simpler Feldsalat mit Tomaten und gerösteten Sonnenblumenkernen - dazu ein Balsamico-Senf-Dressing
    4. Hauptspeise - Schweinemedallions zu Kartoffelpuffern (mit Zwiebeln, Karotten, Knoblauch) und als Gemüsebeilage noch Schwarzwurzeln, Karottenstreifen und Zuckerschoten. Als Soße gabs ne kräftige Rahm-Gemüsesoße dazu...also nicht viel.
    5. Dessert - Brownie-Tassenkuchen mit flüssigem Kern und dazu Vanilleeis mit heißen Himbeeren.

    Bilder und Rezepte werden nachgeliefert, sobald ich Zeit hab

  14. Beiträge anzeigen #94 Zitieren
    General Avatar von NogNog
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    NogNog ist offline
    Zitat Zitat von Martok Beitrag anzeigen
    Dieser Thread darf nicht sterben
    Uuh, ich muss mal wieder den Index aktualisieren, Deine beiden Rezepte habe ich irgendwie total übersehen.

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  15. Beiträge anzeigen #95 Zitieren
    Dea Avatar von Antigone
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    Antigone ist offline
    Name des Rezepts: Last Minute Kekse

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: ca 30 Minuten

    Satte Mägen: ---

    Kosten: 4,60

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Bobby Helms - Jingle Bells Rock

    Zutaten:
    200 Gramm Kokosraspeln
    200 Gramm Puderzucker
    1 EL Zitronensaft
    3 Eiklar
    Backoblaten


    Die Zubereitung:

    Backofen auf ca 180 Grad vorheizen
    Eiklar zu festen Schnee schlagen
    Zucker unterrühren, sodass eine dicke Creme entsteht
    Kokosraspeln und Zitronensaft unterheben
    Backoblaten auf einem Blech (Backpapier nicht vergessen) verteilen und kleine Häufchen machen
    ca. 15 Minuten goldgelb backen
    [/QUOTE]
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    General Avatar von Asgaard
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    Asgaard ist offline
    Thunfisch Baguette

    Schwierigkeit: sehr leicht

    Zubereitungszeit: 20min

    Satte Mägen: 5-6

    Kosten: 4€

    Vegetarisch: Grauzone, Fisch eben...

    Die passende Musik: Einfach vor sich Hinpfeifen, wie in diesem Video

    Zutaten:

    • 1 Dose Thunfisch
    • 1 6er Pack 'aufback Baguettebrötchen'
    • ein paar Tomaten
    • 12 Scheiben Käse


    Die Zubereitung:

    Man schneidet die Baguettebrötchen der länge nach auf, halbieren eben.
    Dann belegt man die Hälten in dieser Reihenfolge:

    1. Tomatenscheiben
    2. Thunfisch drüber
    3. Käsescheibe drauf


    Dann die belegten Hälften einfach in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180°C ca. 15 min backen. (eben bis die Baguettebrötchen Goldbraun sind)

    Anmerkungen:
    Sehr günstig, sehr leicht, sehr schnell und vorallem: sehr lecker
    ____________________________________________________________
    Wie wäre es wenn man hier auch mal Rezepte für Punsch oder so reinstellen würde?

  17. Beiträge anzeigen #97 Zitieren
    General Avatar von NogNog
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    NogNog ist offline
    Danke, Antigone und Asgaard, beide wieder im Index.

    Zitat Zitat von Asgaard
    Wie wäre es wenn man hier auch mal Rezepte für Punsch oder so reinstellen würde?
    Klar, gerne. Ich hab' da aber leider kein Rezept, das ich schonmal ausprobiert hätte. Das müsste jemand Anderes übernehmen.

    Noch was Fixes:
    Name des Rezepts: Very last minute-Kekse

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: 30 Min

    Satte Mägen: 1 Blech

    Kosten: 4,50€

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Harry James - Got No Time

    Zutaten:
    250g Margarine
    250g Speisestärke
    100g Puderzucker
    100g Mehl
    50g gemahlene Mandeln
    50g Schoko - entweder fertig als Tröpfchen oder Raspeln oder Blockschokolade
    2 Pakete Vanillezucker
    2 Fläschchen Vanillearoma


    Die Zubereitung:
    Den Ofen auf 180° vorheizen, dabei die Margarine schmelzen und in einer Schüssel mit dem Puderzucker verrühren. Dann alle anderen Zutaten hinzugeben (Blockschokolade vorher natürlich hobeln oder mit einem Messer zertrümmern), gut verrühren und ein Blech mit Backpapier auslegen.
    Aus dem Teig kleine Kügelchen formen (etwa vom Umfang eines 2€-Stücks), auf's Blech legen und sie je nach Wunsch in Form bringen (z.B. mit einer Gabel oder einem Löffel platt drücken, oder aber Formen ausstanzen). Das Ganze dann für etwa 20 Minuten in den Ofen.

    Optional lassen sich die Kekse nun noch prima bestreichen.
    Entweder mit Kuvertüre (etwa 100g sollten genügen; vorher im Wasserbad schmelzen und drauf streichen), mit Zuckerguss (100g Puderzucker mit 50g Margarine) oder einfach mit etwas gesiebtem Puderzucker.
    Bon appetit!

    Anmerkungen:
    Schmecken nicht nur zu Weihnachten.
    Übrigens wäre das nun Rezept #46 in diesem Thread. Respekt!

    Edit @Asgaard: Ich hab' bei Deinem Rezept übrigens mal "Nein" zum Punkt Vegetarisch geschrieben. Echter Vegetarismus schließt auch Fisch aus.
    [Bild: test2.gif]
    Erwerbsregel der Woche:
    #103   "Schlaf kann dem Profit im Wege sein."

    Das WoG's - Der WoG-Rezeptethread
    Geändert von NogNog (25.12.2010 um 03:38 Uhr)

  18. Homepage besuchen Beiträge anzeigen #98 Zitieren
    General Avatar von Asgaard
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    Asgaard ist offline
    Zitat Zitat von NogNog Beitrag anzeigen
    [..]

    @Asgaard: Ich hab' bei Deinem Rezept übrigens mal "Nein" zum Punkt Vegetarisch geschrieben. Echter Vegetarismus schließt auch Fisch aus.
    kd, hab das nur zur Mal so gesagt, weil manche Vegis essen den...

    ___________________________________________________________________________

    Weihnachts und Winter Punsch

    Schwierigkeit: sehr leicht

    Zubereitungszeit: 5min

    Kosten: ca. 3€

    Rezept für 7-8 Tassen

    Zutaten:

    1l Apfelsaft
    300ml Traubensaft
    200ml Orangensaft
    und Zimt

    Rezept:

    Topf nehmen, Herd anmachen, alles reinkippen, mit Zimt beliebig würzen und genießen

    Das perfekt an kalten Tagen

  19. Beiträge anzeigen #99 Zitieren
    Dea Avatar von Antigone
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    Antigone ist offline
    Name des Rezepts: Beeren - Nuss Kuchen

    Schwierigkeit: Leicht

    Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

    Satte Mägen: ---

    Kosten: ca. 5 Euro

    Vegetarisch: Ja

    Die passende Musik: Yummy Yummy yummy

    Zutaten:
    2 Becher Mehl (glatt)
    1/2 Becher Puderzucker
    1/2 Becher brauner Zucker
    1/2 Becher geriebene Mandeln
    1/2 Becher geriebene Haselnüsse
    1/2 Becher Milch
    1/2 Becher Öl
    2 Teelöffel Backpulver
    Zimt
    1 Ei
    1 Packung tiefgefrohrener Beerenmix


    Die Zubereitung:

    Backofen auf ca 180 Grad vorheizen
    alle Zutaten außer den Beeren zu einem Teig verrühren. Dann die Beeren unterheben. Den Teig in eine eingefettete bemehlte Backform geben und auf der mittleren Schiene ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe!)

    Anmerkung
    Bechergröße entspricht 250 ml
    Min holde Maid Antigone,
    es erfreuet min Herze, wenn ich Euch seh.
    So lasset mich singen der Herrin meiner Minne,
    auf dass ich mit diesem Lied Eure Gunst gewinne!

    [Thanatos]

  20. Beiträge anzeigen #100 Zitieren
    Halbgott Avatar von Mephistopheles
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    Mephistopheles ist offline
    hab meine lasagne mal aktualisiert

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