Die Drachen sollten ansonsten auch mit anderen Starken Sprüchen zu schaffen sein (z.B. Feuerregen). Das schwarze Erz bewirkt beim Essen eine Art Zeitverlangsamung für Deine Umwelt während Du Dich normal bewegen kannst. Sofern Du dann stark genug bist kannst Du dem Drachen während der Wirkungsdauer des schwarzen Erzes gehörig einheizen ohne das er reagieren kann.
Die Boni für Stärke solltest Du jetzt schon einsetzen können. Nimm dann unbedingt eine bessere Waffe als die Klaue Beliars.
Um die beste Waffe im Spiel (Berserkeraxt: 170 Stärke, 200 Schaden) tragen zu können, reicht es theoretisch aus, bis 68 (Magier)/63 (Paladin/Miliz) oder als Söldner/DJ Stärke 42 zu traineren. Am besten ist es aber, wenn man bis 90 trainiert, dann kann man am Ende bis zu 200+ Stärke haben.
Da Du ja wohl Zweihänder bevorzugst empfehle ich Dir als Waffe die Drachenschneide (190 DMG / 120 Reichweite / 160 Stärke gefordert).