[lucigoth]

Kann man Sauerbraten (roh) mit Sud einfrieren?
Wenn ja, was bei beachten?

[urphate]

Fertigen Sauerbraten mit Soße habe ich schon oft eingefroren, roh noch nie.

Natürlich kann man rohes Fleisch einfrieren, aber ich würde hier Sud und Fleisch getrennt einfrieren.

[Alo]

Kann man machen. Ich würde SUd und Fleisch aber auch trennen. Oder ihn eben vorher braten (warum auch nicht schon vorher braten?).

[lucigoth]

Danke für die Antworten!
Leider hatte Aldi das versprochene Angebot nicht da.
Mal schauen, was ich nun zu Weihnachten mir leckers brate.
Gans bzw. Truthahn gibt es diesmal nicht- erstmals seit über 40 Jahren, denn über 10Euro pro Kilo; das zahle ich nicht!

[Korken]

Ich hab "Steuerberater einfrieren" gelesen. Wollte diese lustige Situation mal teilen.

[Takeda Shingen]

Fleisch leidet halt darunter wenn du es einfrierst. Ist aber generell machbar

[lucigoth]

Ich hab "Steuerberater einfrieren" gelesen. Wollte diese lustige Situation mal teilen.

Danke!
Das hättest du auch gerne unter:
https://forum.worldofplayers.de/foru...ndliches-Thema
schreiben können!

[Ajanna]

Ich würde den Sauerbraten erst zubereiten, zum Beispiel mit Meerettichsoße, und in dünne Scheiben schneiden.
Früher hätte man ihn dabei eingekocht, im Glas, und das hätte sich im Kühlschrank auf jeden Fall gehalten.
So kann man ihn sicher auch einfrieren. Aber die Zellen gehen beim Einfrieren kaputt, deshalb wird er trocken. Oder gaatschig.