Ob sich das warten lohnt, kann ich dir nicht sagen.
Bei der 1060'er musst du das Modell mit 6GB Speicher nehmen (Ebenfalls unter 300 Euro zu bekommen).
Die 3GB Variante wurde in der Anzahl der Rechenkerne beschnitten und ist nicht zu empfehlen.
Ich selbst habe meine MSI GTX980 Gaming 4G verschenkt und habe mir die deutlich kürzere MSI GTX 1060 6GT OC gekauft (scheint im Moment nicht mehr im Angebot zu sein).
Ich hatte keine Lust mehr jedes Mal die 980'er auszubauen, wenn ich an meine Festplatten ran wollte. Außerdem verbraucht die 1060'er auch noch 45W weniger Strom als die 980'er.
Aus eigenen Tests kann ich dir sagen, das die 1060'er in älteren DirektX 9 Games wie Gothic3 schneller ist als die 980'er.
In neueren Spielen wie the Witcher 3 ist die 1060'er etwas langsamer als die 980'er.
Aber bei 1920x1200 Pixeln habe ich auf höchsten Einstellungen in the Wichter 3 immer noch 44 FPS aufwärts.
Beim runterdrehen einiger sinnloser Höshst Einstellungen läuft The Wichter 3 auch fast durchgängig mit ca. 60 FPS.
Als CPU nutze ich einen Stromspar i7-6700T (35 Watt, 4 Kerne / 8 Threads). Turbo-Boost bis nur 3,6GHz. Wenn alle 4 Kerne arbeiten ist der Takt nur noch 3.0Ghz.
Für meine Bedürfnisse völlig ausreichend und ich habe aktuell keinen Bedarf an einer schnelleren CPU.
Deine CPU dürfte trotz des Alters unwesentlich langsamer sein, vielleicht sogar schneller, wenn nur 4 Kerne genutzt werden.
Vorher hatte ich eine GTX660 und der Unterschied zur 980'er / 1060'er ist enorm. Dein Flaschenhals ist aktuell deine Grafikkarte, nicht dein Kühlsystem.
Zusammengefasst: Die 1060'er ist fast so schnell wie die High-End Karte der vorherigen 9'er Serie zum Mittelklassepreis.