Hallo ihr lieben Schwitzer und Mitfieberer,
ich möchte meine Fitness jetzt endlich angehen. Dazu habe ich ein bisschen
in Scooby's home workouts gelesen. In verlinktem Artikel geht es darum
raus zu finden, wie ich meine Ernährung umstellen sollte und das Ergebnis
verwirrt mich.
Ich wiege etwa 50-52kg (je nachdem ob ich etwas im Magen habe etc.), bin
1,66m hoch. Ich esse zwei mal am Tag. Einmal Kornflakes oder Porrige mit
Milch bzw Tee und Früchten, stark gesüßt mit Honig oder Zucker. Dann esse
ich erst abends/nachts wieder. Ich kann mir Fleisch im Moment nicht oft
leisten. Gestern war es Reis in Tomatensuppe gekocht, selbstgemachte
Süßkartoffelkroketten (Haferflocken statt Paniermehl), Farbgebung mit bil-
ligem Pflanzenöl. Im Ofen fertig gebacken und Brokkoli mit pochiertem Ei.
Statt Fleisch kann ich ja auf Bohnen und Reis, Milchprodukte und so weiter
ausweichen.
Zum activity level wusste ich nicht so recht, was ich angeben soll. Ich
lebe zur Zeit in den Tag hinein, habe die letzten 6 Jahre aber oft 5 Tage
pro Woche, manchmal mehr ca. 10 Stunden in der Küche gestanden. Teilweise
schwer getragen. Ich denke das ist mehr, als ein Bürojob, aber wieviel?
Aktuell versuche ich täglich etwas zu laufen, einmal in der Woche versuche
ich etwas zu klettern, habe aber erst vor 2 Wochen angefangen.
Angeblich ist mein BMR 1424, TDEE und empfohlene Kalorien pro Tag sind
beide auf 1959. Ich dachte TDEE gibt ab, was ich brauche, um mein Gewicht
zu halten. Aber Muskelmasse ist doch schwerer als Fett. Warum ist der Wert
gleich?
Und wie rechnet ihr eure Kalorien aus? Viele Webseiten haben unterschied-
liche Werte. (Grade mit folgenden Seiten geprüft: kalorientabelle.net,
http://fddb.info/db/de/lebensmittel/,
http://www.ernaehrung.de/lebensmittel/)
Das liegt wohl auch daran, dass die Messangaben anzuzweifeln sind und eine
Hühchenbrust im Supermarkt oft mehr Wasser enthält und durch die Industrie-
fütterung bedingt eine andere Zusammensetzung hat, als ein Huhn, dass ich
selbst groß gezogen habe. Dazu fallen Abschnitte und Filitierverlust an.
Was passiert, wenn ich Reis in einer Brühe koche? Wie bestimme ich deren
Inhaltsstoffe (ansicht dürfte es nur Wasser, im Prinzip kein Fett sein.
Aaaaber was ist mit den zuckerhaltigen Zwiebeln, oder was das Lorbeerblatt
enthält. Löst sich von den Knochen evtl ein Microgramm an Kalzium im Wasser?
Es gibt ja auch Getränke, die von Natur aus Kalzium beinhalten. Anderer-
seits würden die Knochen Kalzium abgeben, würde mein Körper doch irgend-
wann verkalken? Nicht unbedingt die Blutbahnen, aber das Fleisch würde sich
verhärten, außer es gäbe Mechanismen, die das abbauen. Inwiefern beinflussen
die Fleischreifung und der veränderte pH-Wert den Abbau von Inhaltsstoffen
postmortem)? Ich überlege schon, mir ein teures Buch über die Inhatlsstoffe
von Lebensmitteln zu besorgen, in dem unter anderem die Süßkraft und der
Kupfergehalt von allen erdenklichen Lebensmitteln aufgeführt sind. Sind
hier Lebensmittelchemiker unterwegs, die mir eins empfehlen können?
Am liebsten würde ich einfach klettern (Ausrüstung und Halle bereits vorhanden)
und dazu trainieren. Ich stehe etwas vor Baustellen. Vielleicht hilft es
zu erklären, was meine Langzeitziele sind:
– Bessere Körperbeherrschung um Tanzstil zu verbessern, kleine Akrobatikeinlagen. Genauer: Hüfte, Beine, Rücken
– Zuwachs von Körperkraft
Ausdauer habe ich glaube ich schon ganz gut und die wird unweigerlich
gesteigert. Ein Sixpack ist mir nicht wichtig.
Kann mir jemand gute Tipps geben?
Mit freundlichen Grüßen
Oparilames