Project CARS hat sowohl dynamisches Wetter, als auch Tag-/Nachtwechsel. Bei Assetto Corsa gibt es beides nicht. Ich weiß nicht genau, welche Ansprüche du an das Fahrverhalten hast. Project CARS ist in dem Punkt ok, Assetto Corsa fühlt sich mit nem guten Lenkrad aber massiv besser an und hat halt die Porsche Lizenz mit (ich glaube) 25 Fahrzeugen vom Cayenne über diverse 911er als Straßen- und Rennversionen bis hin zu alten und neuen Le Mans Monstern a la Porsche 917 und Porsche 919.
Ansonsten kann ich auch noch rFactor 2 empfehlen. Das Ding ist derzeit noch ein wenig ne Bastelkiste (gibt aber massiv Mods dafür), bietet aber sowohl Wetterwechsel, als auch einen Tag-/Nachtrhythmus. In Sachen Physikengine ist das Ding auch unschlagbar, aber die Qualität der Umsetzung schwankt von Fahrzeug zu Fahrzeug. Anfang Mai kommt ein fettes Update, dass die Engine von DX9 auf DX11 upgradet und ab da wird das Spiel vermutlich massiv besser aussehen mit diversen Post Process Effekten.
Mein Tipp: Bei Steam gibt's kostenlos die Project CARS Pagani Edition. Das ist im Grunde ne Demo, die diverse Autos von Pagani (Huayra, Huayra BC, Zonda R/Revolutione, Zonda Cinque Roadster) und ein paar ganz gute Strecken (unter anderem Monza und die komplette Nordschleife mit der GP-Strecke, müsste die 24h Variante sein) enthält. Teste die erstmal an, ob das was für dich ist. Falls du Spaß dran hast, machst du mit Project CARS nichts falsch. Straßenfahrzeuge fühlen sich da etwas merkwürdig und lieblos an, aber die Rennwagen und der Karrieremodus machen echt Spaß.
Ansonsten arbeitet sind derzeit noch GTR3 (noch kein Releasetermin) und Project CARS 2 (Release vorraussichtlich Ende des Jahres) in Arbeit, die beide Wetter und Tag-/Nachtwechsel bieten sollen.
Wenn du Porsche fahren willst, greif aber zu Assetto Corsa. In keiner anderen Sim sind die so gut umgesetzt und das Spiel ist derzeit für 14,99 EUR im Angebot. Die Porschepacks musst du allerdings noch dazukaufen, kosten mit derzeit 7,53 EUR auch kein Vermögen. Wenn dann noch ein paar Euro übrig sind ... das Dream Pack 1 mit der Nordschleife und einigen coolen Autos für 4,99 EUR ist sein Geld auch wert An sich kann ich alles an Content für Assetto Corsa empfehlen, aber das ist natürlich auch Geschmackssache. Aber wie gesagt: Auf Wetter, Tag-/Nachtwechsel wirst du da verzichten müssen.