[Leichenteich]

Sind normale Cordon Bleus aus Kalbsfleisch? Ich war immer der festen Überzeugung, dass es aus Huhn besteht. Leider hab ich die Packung nicht mehr. Denn Kalbsfleisch esse ich normalerweise nicht.

Im deutschen Wikipedia steht, dass es aus Kalbsfleisch ist....im englischen jedoch das es aus Huhn besteht. Das Fleisch ist auch ziemlich hell.

[Haruka]

Frag doch einfach mal am Fleischerstand nach, sobald du wieder Gelegenheit dazu hast.
Ist natürlich jetzt für den Moment keine zufriedenstellende Antwort, geb ich zu.

Ich muss an der Stelle aber passen.

[Alo]

Ich weiß nur das das original wiener Schnitzel aus Kalbsfleisch ist.
Und da Cordon Bleu ja in Prinzip ja nur ein präperiertes Schnitzel ist...

[Leichenteich]

Frag doch einfach mal am Fleischerstand nach, sobald du wieder Gelegenheit dazu hast.
Ist natürlich jetzt für den Moment keine zufriedenstellende Antwort, geb ich zu.

Ich muss an der Stelle aber passen.

Dazu würde reichen, wenn ich das nächste mal einfach vorher auf die Verpackung schaue...bevor ich diese wegwerfe. Denn das Cordon Bleu ist aus der Tiefkühltruhe und nicht vom Fleischer.

@Alo: Ja das stimmt. Aber irgendwie irritiert mich es doch...halt weil es ja so hell aussieht. Und auch weil im englischen Wikipedia garnicht die Rede von Kalb ist.

[Haruka]

Vielleicht gibts ja regionale Unterschiede...

Allerdings gruselt es mich bei dem Gedanken, dass du das Zeug aus dem Frost futterst.^^

[tim4tw]

Macht das wirklich einen Unterschied?

[Alo]

Dazu würde reichen, wenn ich das nächste mal einfach vorher auf die Verpackung schaue...bevor ich diese wegwerfe. Denn das Cordon Bleu ist aus der Tiefkühltruhe und nicht vom Fleischer.

Aus der Tiefkühltruhe dürfte das in den meisten Fällen eigentlich Schwein sein.

[Haruka]

Macht das wirklich einen Unterschied?

Für das Gewissen schon.^^
Ein ausgewachsenes Huhn ist ja schon etwas anderes, als eine junge Kuh (bzw. ein Kalb).

Also zumindest, wenn man Wert darauf legt, keine Jungtiere zu verspeisen.

[Schattenschwinge]

Wenn du die Marke noch weißt, dann sollte es auch nicht so schwer sein, das herauszufinden.

Außerdem steht im deutschen Wikipedia doch, dass sich auch Schweineschnitzel und Geflügelbrust so zubereiten lassen.

Zwischen Kalb und Huhn solltest du auch einen Unterschied geschmeckt haben, vor allem, wenn du Kalb normalerweise nicht isst und den Geschmack nicht kennst.

[Leichenteich]

Vielleicht gibts ja regionale Unterschiede...

Allerdings gruselt es mich bei dem Gedanken, dass du das Zeug aus dem Frost futterst.^^

Wieso? Was ist daran denn so schlimm?

Macht das wirklich einen Unterschied?

ja undzwar diesen:

Für das Gewissen schon.^^
Ein ausgewachsenes Huhn ist ja schon etwas anderes, als eine junge Kuh (bzw. ein Kalb).

Also zumindest, wenn man Wert darauf legt, keine Jungtiere zu verspeisen.

Naja insgesamt vermute ich stark, dass es kein Kalb war.

Marke weiß ich übrigens nicht. Ich vermute nur stark, dass es aus dem Aldi war. (sorry aber meine Eltern haben die Cordon Bleus sowohl eingekauft als auch zubereitet.

[Haruka]

Ich bin inzwischen etwas...überempfindlich, was Tierfkühlkost angeht.
Will das jetzt auch nicht unbedingt schlecht machen, ich kauf halt inzwischen Fleisch idR. beim Fleischer und dafür auch recht selten, wobei es ggf. mal wieder beim Schnitzel eher das aus der Tiefkühltruhe geben wird.

Der Preisunterschied ist aber nicht so gross, dass ich nicht doch die vom Fleischer nehme, mach mir die ja eh selbst.

Ansonsten bin ich halt ein Dosen- und Glasnutzer.^^
Vielleicht isses auch nur Spinnerei, Nahrung ausm Frost muss nicht zwangsläufig schlechter sein, als jene, die man anderswo her hat.

[smiloDon]

Im deutschen Wikipedia steht, dass es aus Kalbsfleisch ist....im englischen jedoch das es aus Huhn besteht. Das Fleisch ist auch ziemlich hell.

Ja, ja, die gute englische Küche ... [Bild: 355.gif]

Nein, das Cordon bleu ist üblichweise vom Kalb.

[Sister]

Marke weiß ich übrigens nicht. Ich vermute nur stark, dass es aus dem Aldi war. (sorry aber meine Eltern haben die Cordon Bleus sowohl eingekauft als auch zubereitet.

die billig-dinger ausm frost sind doch meistens schwein

wie unehrliche wiener schnitzel auch. was glaubst du, was die dinger kosteten, wären sie aus kalb

[Headcool]

Wichtig ist nicht ob Kalb, Rind, Huhn oder Schwein. Wichtig ist ob Tiefkühlkost oder nicht.
Ein Schweineschnitzel frisch vom Metzger ist qualitativ hochwertiger als ein Tiefkühl-Kalbsschnitzel.

[Schattenschwinge]

Ein Schweineschnitzel frisch vom Metzger ist qualitativ hochwertiger als ein Tiefkühl-Kalbsschnitzel.

Ist das 'ne Meinungsäußerung oder 'ne Tatsache?

[Leichenteich]

die billig-dinger ausm frost sind doch meistens schwein

wie unehrliche wiener schnitzel auch. was glaubst du, was die dinger kosteten, wären sie aus kalb

Wenns so ist, bin ich beruhigt. Weil ich möchte kein Kalb mehr essen.

[Raettich]

Ja, ja, die gute englische Küche ... [Bild: 355.gif]

Raettich tötet für ein gutes Branston Sandwich

[Sister]

Wichtig ist nicht ob Kalb, Rind, Huhn oder Schwein. Wichtig ist ob Tiefkühlkost oder nicht.
Ein Schweineschnitzel frisch vom Metzger ist qualitativ hochwertiger als ein Tiefkühl-Kalbsschnitzel.

Ist das 'ne Meinungsäußerung oder 'ne Tatsache?

Ne Meinungsäußerung. Kommt immer drauf an, wo der Fleischer sein Zeug her hat. Haste Pech, ist die Quali unterirdisch, da kommste mit Tiefkühl besser/gleich schlecht bei weg.

Außerdem: Kalb in Tiefkühl zu kriegen ist echt schwer. Die Discounter führen das nicht und Vollsortimentler mit Fleischtheke im allgemeinen auch nicht (die haben es dann frisch da). Kalb hat einen hohen Wasseranteil und eignet sich deswegen nicht zu gut zum Tiefkühlen - die Qualität leidet echt darunter (eigentlich leidet jedes Fleisch unter Tiefkühlen, auch im heimischen Fach, aber Kalb ist am empfindlichsten), deswegen ist es wirklich selten tiefgefroren im Angebot... zumindest in D.

Hähnchen Cordon Bleu werden meistens extra ausgewiesen. Ich hab einfach mal ne Aldi Cordon Bleu Suche gemacht und die Verpackungsbilder sagen alle: Schwein.

[smiloDon]

Raettich tötet für ein gutes Branston Sandwich

Es mag Ausnahmen geben, welche aber die Regel bestätigen.

Aber die englische Küche hatte schon vor Jahrhunderten einen schlechten Ruf, wie uns der folgende, überlieferte Dialog zeigt, den sie bis heute erfolgreich behauptet ...

Soll das das lachende Wildschwein sein? Das ist aber gar nicht zum Lachen!

Obelix, iss und spar Dir Deine Kommentare. In Britannien hat man sich den Gepflogenheiten anzupassen!

... ja ... aber gekocht und dazu noch mit Pfefferminzsoße, Asterix! Das arme Schwein!

[Mad9000]

Normal wird ein Cordon bleu aus Schweinefleisch gemacht dann folgt auch gleich schon das Hähnchen.
Kalb wird eher dafür selten genommen, da das Fleisch hier für zu teuer ist.
Das Original Wiener Schnitzel besteht allerdings aus zwei kleinen scheiben Kalbsfleisch und einer scheibe Zitrone.