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  1. Beiträge anzeigen #41 Zitieren
    Ehrengarde Avatar von Wargjäger
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    Wargjäger ist offline
    Zitat Zitat von Don-Esteban Beitrag anzeigen
    So, hat noch jemand ein Rezept aus einem Gothic-Spiel, das man vielleicht nachkochen könnte, und zwar so, daß es auch schmeckt?
    Wie wäre es mit Eddas Fischsupppe?

  2. Homepage besuchen Beiträge anzeigen #42 Zitieren

  3. Beiträge anzeigen #43 Zitieren
    Papa Rapa  Avatar von Raettich
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    Raettich ist offline
    Zitat Zitat von Don-Esteban Beitrag anzeigen
    Gar keine schlechte Idee. Fischsuppe gibts ja wirklich. Könnte also durchaus schmecken.

    Was für Fische wird sie wohl verwenden? Heringe? Oder was anderes?
    Die Fische hatten ähnlichkeiten mit Makrelen, fand ich.



    Weipß einer wie man nen schnellen Hering macht?
    Zitat Zitat von Tyrat Beitrag anzeigen
    Furzen hilft bei jedem Schmerz!

  4. Beiträge anzeigen #44 Zitieren
    Schmetterling  Avatar von Redsonja
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    Das Königreich Argaan im Forenrollenspiel
    Redsonja ist offline
    Würde mal bei Bouillabaisserezepten versuchen. Ist in meinen Augen die beste Fischsuppe, die ich je gegessen habe. Natürlich nach Rezept aus Marseille. Leider aber nie selber gekocht.

  5. Homepage besuchen Beiträge anzeigen #45 Zitieren

    nomina nuda tenemus
    Avatar von Don-Esteban
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    Der Zirkel um Xardas im Forenrollenspiel
    Don-Esteban ist offline
    Zitat Zitat von Redsonja Beitrag anzeigen
    Würde mal bei Bouillabaisserezepten versuchen. Ist in meinen Augen die beste Fischsuppe, die ich je gegessen habe. Natürlich nach Rezept aus Marseille. Leider aber nie selber gekocht.
    Guter Tipp!
    Zitat Zitat von Raettich Beitrag anzeigen
    Weiß einer wie man nen schnellen Hering macht?
    Das ist bestimmt etwas mit stark abführender Wirkung. Damit man dann möglichst schnell zum stillen Örtchen rennt.
    Mit nem Hering als Zutat hat das vermutlich nichts direkt zu tun.

  6. Beiträge anzeigen #46 Zitieren
    Knight Avatar von Küken
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    Küken ist offline
    Finde ich toll, was du aus dem Thread gemacht hast, Don!

  7. Beiträge anzeigen #47 Zitieren
    Ritter Avatar von Tanglet
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    Tanglet ist offline
    Zitat Zitat von Don-Esteban Beitrag anzeigen
    Das ist bestimmt etwas mit stark abführender Wirkung. Damit man dann möglichst schnell zum stillen Örtchen rennt.
    Mit nem Hering als Zutat hat das vermutlich nichts direkt zu tun.
    Oder da sind irgendwelche Dopingmittel drin

  8. Beiträge anzeigen #48 Zitieren
    Ehrengarde Avatar von Mustard
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    Mustard ist offline
    Soweit ich weiß fischen die da tatsächlich Heringe, jedenfalls verkauft der Typ in der Unterstadt ja welche an seinem Fischstand. Der Frau bringt man aber nur "einen Fisch". Könnte alles sein, Lachs, Thunfisch, oder Hering, was man auch aus dem Meer zieht. Geile Bilder übrigens.
    Ich würde aber für Fischsuppen Lachs oder anderen fettigen Fisch nehmen, einfach wegen des Geschmacks schon.

  9. Beiträge anzeigen #49 Zitieren
    Ehrengarde Avatar von Wargjäger
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    Wargjäger ist offline
    da ich fisch nicht so sehr schätze nehme ich mich mal aus der geschmacklichen diskussion raus, aber ich würde auch mal nen hering verwenden

    btw wie siehts eig mit der Fleischsuppe aus, die man in G2 im Banditenlager von Snaf erhält?

  10. Homepage besuchen Beiträge anzeigen #50 Zitieren

    nomina nuda tenemus
    Avatar von Don-Esteban
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    Der Zirkel um Xardas im Forenrollenspiel
    Don-Esteban ist offline
    Es ist mal wieder Zeit für ein Gothic-Rezept.

    Deswegen sei mir die Threadarchäologie verziehen (also ich verzeih sie mir jedenfalls ).

    Feuergeschnetzeltes à la Snaf

    Nun, Geschnetzeltes ist ja eher Geflügel, aber ich denke, die Banditen in Jharkendar müssen nehmen, was sie bekommen, also jagen, was so in der Wildnis herum fleucht und Wild schmeckt ja auch immer etwas kräftiger, also hab ich Wildschweingulasch benutzt. Oder in Gothic-Speak: Keilerfleisch.

    Man nehme einen Schnitz Butter, ab in die Pfanne damit, eine halbe Zwiebel grob würfeln und hinterher.
    Ein halbes Pfund Wildschweinfleisch (gibts meist als Gulasch) schnetzelmäßig klein schnibbeln und auch rein in die Pfanne.
    Ordentlich anbraten. Salzen und pfeffern.
    Einen Löffel Tomatenmark hinzu, ein Löffel Currypulver und ein Löffel Mehl. Alles ordentlich verrühren und noch ein wenig dünsten. Beim Currypulver nicht sparen, es heißt ja Feuergeschnetzeltes.
    Dann mit nem Viertelliter Rinderbrühe ablöschen.
    Zwei Löffel Creme fraîche mit rein, alles schön verrühren und dann vor sich hin köcheln lassen, bis es genug reduziert ist und die Soße schön sämig wird.
    In der Zeit kann man frische Spätzle zwei Minuten in kochendem Wasser garen.
    Wer will, kann auch Nudeln oder Reis nehmen. Dann natürlich jeweils entsprechend früher oder viel früher mit dem Kochen anfangen.
    Danach alles auf nem Teller anrichten, noch irgendein Grünzeug drüber, ich hab hier Lauch genommen.

    Dazu ein Glas ordentlichen Roten aus dem Kloster.
    Wohl bekomms.


    [Bild: Feuergeschnetzeltes.jpg]

    Kritik:
    Das geschmacksintensive Curry macht den schönen Wildgeschmack natürlich etwas zunichte, weswegen man vielleicht wirklich lieber Hühnchen oder Pute nehmen sollte.

  11. Beiträge anzeigen #51 Zitieren
    Ritter Avatar von Tondalus
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    beim Fleisch braten in Coragon's Kneipe
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    Tondalus ist offline
    Verd... mein Kühlschrank ist leer. hätt' ich doch bloß nicht hier reingeguckt. - sieht gut aus

    "Feuer" assoziiere ich im kulinarischen Bereich eher mit "rot", also Paprika, Pepperoni, Chili.
    Und 'geschnetzelt' ist halt einfach kleingeschnippelt, egal was für'n Fleisch. (Hauptsache nicht "Tofu-Geschetzeltes") [Bild: igitt.gif]

    Da ja noch Pilzsaison ist, motiviert mich das, mal wieder die große Pfanne rauszuholen. Hatte da mal ein vorhandenes Rezept abgewandelt. Gemischte Pilzpfanne mit Creme fraîche und viel Pfeffer, à la Armer Ritter.
    In Ermangelung von Fleischwanzen, mit allem, was sonst grad da ist: mal kleingeschnippeltes Fleisch, mal Gehacktes, übriggebliebene Kartoffeln können, gewürfelt, auch dazu.
    Schluß! Beim Schreiben krieg ich Hunger und bis das Edeka aufmacht dauerts noch.

  12. Beiträge anzeigen #52 Zitieren
    We work in the dark...  Avatar von mondy
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    mondy ist offline
    Wirklich tolle Fotos.

    gar nicht gewusst, dass du so lecker kochen kannst.
    ...to serve the light. We are assassins.
    [Bild: sigpic65108_22.gif]
    Alles, was gut an uns ist, begann mit Euch, Altair.

  13. Beiträge anzeigen #53 Zitieren

    Foren-Mutter
    Avatar von meditate
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    Der Zirkel um Xardas im Forenrollenspiel
    meditate ist offline
    und so ein schöner teller

    Antje Vollmers Vermächtnis

    Die AFD ist wie ein Ölfleck in der Pfütze. Er sieht bunt aus.
    Aber wenn man hineingreift, ist da nur brauner Matsch (Haseloff)

  14. Beiträge anzeigen #54 Zitieren
    Lead Cenobite Avatar von Dunkler Fürst
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    Dunkler Fürst ist offline
    Schaut so weit ganz gut aus und verdient es auch mal nachgekocht zu werden.

    Hoffe nur ich denke beim nächsten Einkauf daran.

  15. Homepage besuchen Beiträge anzeigen #55 Zitieren

  16. Beiträge anzeigen #56 Zitieren
    General Avatar von Hookinsu
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    Hookinsu ist offline
    Zitat Zitat von Don-Esteban Beitrag anzeigen
    Na klar. Sonst machts ja keiner für mich, also muss ich mal wieder selbst ran.

    Und am Wochenende versuche ich mich mal an Eddas Fischsuppe.
    Mit welcher Kamera hast du das Bild gemacht ? Sieht echt gut aus die Qualität vom Bild.

  17. Homepage besuchen Beiträge anzeigen #57 Zitieren

  18. Beiträge anzeigen #58 Zitieren
    Held Avatar von Xypetotec
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    Xypetotec ist offline
    Zitat Zitat von Don-Esteban Beitrag anzeigen
    Danke.

    Das ist weniger eine Frage der Kamera, sondern vielmehr eine des Lichtes.
    5D Mark III mit Aufhellblitz von vorne und zweitem, helleren Blitz von links auf das dunkle Geschnetzelte.
    wow, so etwas habe ich das letzte mal vor ca. 30 Jahren mit meiner Canon AE1 gemacht...

    Stabblitz an der Kamera und einen, mittels Sensor verbundenen 2. Blitz, als Gegenlicht (oder seitwärts).

    ...läuft das heutzutage immer noch so in der Art ?

  19. Beiträge anzeigen #59 Zitieren
    We work in the dark...  Avatar von mondy
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    mondy ist offline
    Zitat Zitat von Don-Esteban Beitrag anzeigen
    Na klar. Sonst machts ja keiner für mich, also muss ich mal wieder selbst ran.

    Und am Wochenende versuche ich mich mal an Eddas Fischsuppe.


    zu deiner kamera: Hallelujah
    ...to serve the light. We are assassins.
    [Bild: sigpic65108_22.gif]
    Alles, was gut an uns ist, begann mit Euch, Altair.

  20. Homepage besuchen Beiträge anzeigen #60 Zitieren

    nomina nuda tenemus
    Avatar von Don-Esteban
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    Der Zirkel um Xardas im Forenrollenspiel
    Don-Esteban ist offline
    Zitat Zitat von Xypetotec Beitrag anzeigen
    wow, so etwas habe ich das letzte mal vor ca. 30 Jahren mit meiner Canon AE1 gemacht...

    Stabblitz an der Kamera und einen, mittels Sensor verbundenen 2. Blitz, als Gegenlicht (oder seitwärts).

    ...läuft das heutzutage immer noch so in der Art ?
    Ne, nachdem die Blitzkommunikation beim entfesselten Blitzen in den letzten mindestens 10 Jahren elektronisch per Infrarot lief, macht man das in der neuesten Generation mittlerweile per Funk. Einstellungen (Master/Slave, Blitzgruppen, Blitzstärken, Vorhang, ETTL/Manuell etc.) werden üblicherweise im Kameramenü vorgenommen.

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