[Progrinator]

Ich habe letzte Woche Tofu ausprobiert bzw. selber zubereitet und muss sagen, dass Zeug schmeckt ganz gut. Manch mal muss man einfach über den eigenen Schatten springen. Im Restaurant habe ich es noch nicht ausprobiert (auch da ist es halt von Bude zu Bude unterschiedlich.

Wie sehen eure Erfahrungen aus.

[Wocky]

Wieso über den eigenen Schatten springen?
Probiert schon, aber festgestellt, dass ich dafür keinen Bedarf habe.

[HerrFenrisWolf]

Tofu schmeckt eben oft nach Tofu, wenig Eigengeschmack, wiedererkennbare Konsistenz. Ich denke das Hauptproblem bei Tofu ist, dass viele Küchen vegetarisch/vegan eben nur "mitanbieten" und daher überhaupt keine Ideen haben, was sie mit Tofu eigentlich anfangen sollten, um den nach mehr schmecken zu lassen. Finde ich aber nicht wild. Saitan finde ich noch ne Spur vielseitiger....

[Zetubal]

Richtig mariniert und zubereitet eine leckere Sache. Habe allerdings in Restaurants überwiegend schlechten Tofu gehabt, weswegen wir den hauptsächlich zu Hause essen.

[OuterHaven]

Ja, habe ich schon probiert. Fand ich ganz okay. Hat nicht so viel Eigengeschmack, aber geht schon klar. Esse es relativ selten, hätte aber auch nichts dagegen, wenn es in einem Gericht drin ist.

[L96A1]

Richtig mariniert und zubereitet eine leckere Sache. Habe allerdings in Restaurants überwiegend schlechten Tofu gehabt, weswegen wir den hauptsächlich zu Hause essen.

Ich denke das ist so ein Punkt. Ich habe mal einen Tofu gegessen und dieser war unglaublich trocken, dass ich erstmal davon abgeschreckt wurde.

[Leichenteich]

Ich esse oft geräucherten Tofu. In der Regel, wenn ich ne große Pfanne mit Gnocchi oder sowas mache.
Außerdem nehm ich sojahack auch öfter, da ich gemerkt habe, dass es für mich keinen Unterschied macht, ob ich veganes oder fleischliche Hackfleisch nehme.

[Wombel]

Tofu selber schmeckt an sich ja nach fast garnix, kommt halt drauf an wie man das Gericht mit Tofo zubereitet. Bei meinem guten Chinesen habe ich anstelle von Huhn, Schwein, Rind oder Ente auch schonmal Tofo probiert.
Es ist für meinen Geschmack langweiliger als Fleisch, kann man aber auch mal essen. (Vorausgesetzt es ist wie erwähnt halt gut zubereitet.)

[Balvenie]

Wieso über den eigenen Schatten springen?
Probiert schon, aber festgestellt, dass ich dafür keinen Bedarf habe.

Diesdasjenes.

Es schmeckt nach nichts und solange ich (noch) nicht zur Vegetarierin werde, sehe ich keinen Grund, Dinge essen die mir nicht schmecken.

[Thurgan]

Sicher hab ich Tofu schon probiert. Je nach Zubereitung ist er auch richtig lecker. Wenn ich irgendwo welchen kriegen kann, der von fähiger Hand (also nicht meiner) zubereitet wurde, dann esse ich sehr gerne Tofu.

Und da mein Onkel Tofuschweine züchtet, werde ich auch häufiger mal zum Essen eingeladen, wenn er mal wieder geschlachtet hat.

Spoiler:(zum lesen bitte Text markieren)

Ja, ich geb's zu: Der letzte Satz ist dezent getrollt

Spoiler:(zum lesen bitte Text markieren)

... er schlachtet die natürlich nicht selbst.

[Cagigawa]

Ich war bis jetzt recht wenig begeistert von Tofu.
Bisher hat es außer einem guten japanischen Restaurant auch noch keinen Laden gegeben wo es mir geschmeckt hätte.

[Leichenteich]

Diesdasjenes.

Es schmeckt nach nichts und solange ich (noch) nicht zur Vegetarierin werde, sehe ich keinen Grund, Dinge essen die mir nicht schmecken.

Auch als Vegetarier gibt es keinen Grund Dinge zu essen, die einem nicht schmecken

[Balvenie]

Auch als Vegetarier gibt es keinen Grund Dinge zu essen, die einem nicht schmecken

Das ist richtig, aber man braucht Proteinersatz.

[Murielle]

Ich ess seit.. ach wat weiß ich wie vielen Jahren inzwischen kein Fleisch mehr. Gibt genug andere gute Proteinquellen, Tofu ist kein Muss. gibt es nur selten, weil er - wenn er denn schmecken soll - eine Weile braucht und das is mir zu anstrengend

[Almalexia]

Ja, habe ich. Trifft aber nicht meinen Geschmack.

[lali]

Das ist richtig, aber man braucht Proteinersatz.

Als Veganer maybe, als Vegetarier braucht man sicher keinen "Ersatz".

[Balvenie]

Als Veganer maybe, als Vegetarier braucht man sicher keinen "Ersatz".

> < aka nicht sooo ernst gemeint.

[Heinz-Fiction]

Frittiert soll der ganz gut sein!

[Leichenteich]

Als Veganer maybe, als Vegetarier braucht man sicher keinen "Ersatz".

Nicht mal dann...Nüsse sind sehr Proteinreich. Genauso wie Bohnen. Ansonsten ist hat Tempeh und Sojamilch einen hohen Proteinanteil. (ist zwar natürlich auch aus der Sojabohne, aber kein Tofu)....ansonsten gibts noch einiges an Gemüse, was nicht unbedingt Proteinreich ist, aber dennoch ganz gut Eiweis enthält. Brokkoli und Kartoffeln z.b....oder auch Hafer.

Und natürlich gibts auch Weizeneiweiß...

[lali]

Nicht mal dann...Nüsse sind sehr Proteinreich. Genauso wie Bohnen. Ansonsten ist hat Tempeh und Sojamilch einen hohen Proteinanteil. (ist zwar natürlich auch aus der Sojabohne, aber kein Tofu)....ansonsten gibts noch einiges an Gemüse, was nicht unbedingt Proteinreich ist, aber dennoch ganz gut Eiweis enthält. Brokkoli und Kartoffeln z.b....oder auch Hafer.

Und natürlich gibts auch Weizeneiweiß...

Stimmt zwar und ist auch kein Problem, aber zumindest als Kraftathlet nicht ohne weiteres so einfach. Als Strongman mit viel Körperfett vielleicht. Aber die meisten veganen Proteinquellen haben einen sehr hohen Carbanteil. Das heißt, im Vergleich zu tierischen Proteinen nimmst du bei der gleichen Menge Protein eine viel höhere Menge an Energie zu dir. Man müsste z.B. fast 1kg Kidneybohnen essen, um auf ~200g Protein zu kommen. Und die allein hätten dann zugleich schon um die 3300 Kalorien. Mit tierischen Quellen kann man mehr Protein bei weniger Kalorien zu sich nehmen, wenn man das mal muss, weil man z.B. den Körperfettanteil reduzieren will.