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Super umgesetzt bisher
Wenn ich zuhause bin trag ich mal noch fehlende angaben und korrekturen zu meinen gerichten zusammen.
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Hab da noch was!
Mein Hacketopf!
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Zitat von Martok
Super umgesetzt bisher
Wenn ich zuhause bin trag ich mal noch fehlende angaben und korrekturen zu meinen gerichten zusammen.
Danke, danke.
Hast Du's schon selbst erledigt? Ist wahrscheinlich am einfachsten.
Zitat von Thalys
Ist hinzugefügt.
Noch was Kleines für den Abend:
Name des Rezepts: (Vegane) Winter-Pfannkuchen
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 15 Min
Satte Mägen: 2
Kosten: 0,50€
Vegetarisch: Ja
Die passende Musik: Slim - Sister Rosa
Zutaten:
1 Apfel
150g Mehl
200 ml Wasser
1 EL Zucker
1 EL Vanillezucker
2 EL Kakaopulver
2 TL Zimt
2 EL Öl
1 Prise Salz
Schokosirup
Die Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Apfel und den Sirup in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis alle Klümpchen und Bläschen ausgemerzt sind. Eine recht große Pfanne mit Öl erhitzen und in der Zeit den Apfel in kleine Scheibchen schneiden. Die Hälfte des Teigs in die Pfanne gießen und einige Apfelstücke in den noch flüssigen Teig drücken. Ein paar Minuten warten, bis die Unterseite schön aussieht und fest ist und dann wenden und wieder ein paar Minuten warten. Das Gleiche bei Bedarf mit dem Rest des Teigs wiederholen, den/die Pfannkuchen mit Schokosirup noch süßer machen und mit einer Tasse heißer Schokolade genießen.
Anmerkungen:
Weder gesund noch eine vollwertige Mahlzeit, sondern ziemlich süß und fettig, aber ein perfekter und leckerer Sattmacher für einen kalten Abend.
Geändert von NogNog (08.11.2010 um 23:34 Uhr)
Grund: Das Wasser im Rezept vergessen :D
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Name des Rezepts: Bosna (ungarische Art)
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 20 Min
Satte Mägen: hängt ab von der Menge
Kosten: 2,50€ max.
Vegetarisch: Nein
Die passende Musik:
Zutaten:
Hotdogbrötchen, Panini oder sonstiges Langbrötchen, crossgebacken
gebratene Bratwurst oder Bratmaxe (lang selbstverständlich)
Curry + Paprika-Pulver
Viele Zwiebeln
Ketchup + Mayonnaise
Die Zubereitung:
ein bosna ist technisch gesehen in etwa vergleichbar mit nem hotdog, nur eben auf ungarische art.
man nehme dazu ein krossgebackenes langbrötchen und packe ne gebratene bratwurst dort rein.
dazu kommt ne ganze menge curry & paprika-pulver, massenhaft zwiebeln, ketchup und mayonnaise.
das ganze wickelt man am ende zu 2/3 in alu-folie ein, damit die konstruktion nicht ausseinanderfällt.
dann heisst es nur noch: guten appetit!!! das ist nämlich schlicht und einfach ein leckerer traum!
hier ein paar pics (1, 2, 3, 4, 5, 6) --> lecker!
Anmerkungen:
und wenn man das ding auch noch schön ultra-scharf haben will, packt man noch ne brise chili dazu.
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Name des Rezepts: Spaghetti Olive - Thunfisch
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungszeit: 15 Min
Satte Mägen: 3 (bzw. 6... Ich koch da immer die doppelte Menge, dann ist für den nächsten Tag auch noch was da)
Kosten: 4,60
Vegetarisch: Nein
Zutaten: 2 Packungen passierte Tomaten
ein halbes großes Glas grüne Oliven
2 Dosen Thunfisch in Öl
Gewürze
Die Zubereitung:
Passierte Tomaten in einen Topf geben und Herd einschalten. Öl vom Thunfisch abschütten und Thunfisch hinein.
oliven halbieren und ebenfalls zufügen. Würzen. (sparen mit salz, da die Oliven ohnehin sehr salzig sind)
Nudeln kochen.
fertig ^^
Anmerkungen: nicht jedermanns Sache +g+
Name des Rezepts: veganes Tiramisu
Schwierigkeit: mittel
Zubereitungszeit: 45 minuten
Satte Mägen: 4
Kosten: kann ich grad nicht aus dem kopf sagen. hab ich schon lang nicht mehr gemacht
Vegetarisch: ja
Zutaten:
veganische Zwiebackscheiben oder Löffelbiskuitt
1 Packung Sojaschlagsahne (z.B. soyatoo Sprühsahne)
500 Gramm Vanillepudding
kalten Kaffee
etwas Kakao
Reis oder Sojamilch
Die Zubereitung:
Vanillepudding nach Anleitung mit Reis oder Sojamilch zubereiten (man kann natürlich auch fertigen Soyavanillepudding nehmen) und mit der Soyaschlagsahne (aufgeschlagen natürlich, oder aus der Dose) vermengen.
Mit dem Zwieback bzw. dem Löffelbiskuitt den Boden einer Schale auslegen und etwas von dem Kaffee darauf gießen. (hier eignet sich, vor allem wenn Kinder mitessen statt Kaffee Kakao zu nehmen). Danach die Puddingcreme.
Kakao drüber und für 30 Minuten ab in den Kühlschrank.
Anmerkungen: Wer mag, kann in den Kaffee noch etwas Amaretto oder Rum schütten.
Min holde Maid Antigone,
es erfreuet min Herze, wenn ich Euch seh.
So lasset mich singen der Herrin meiner Minne,
auf dass ich mit diesem Lied Eure Gunst gewinne!
[Thanatos]
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Danke, ihr beiden, die Rezepte stehen nun drin.
Ich habe nun noch einen kleinen Hinweis zur rechtlichen Lage beim Zitieren von Rezepten in den Startpost eingebaut (seit Marions Kochbuch sollte man da vorsichtig sein), und breche eben diese Richtlinie nun auch direkt für ein Rezept aus meinem Lieblingskochbuch, das ich nun wortwörtlich zitiere, da es sich um ein Kochbuch mit Rezepten von Punks handelt, und weil ich dafür direkt ein wenig Werbung machen will:
Name des Rezepts: esschord-service-meal
Schwierigkeit: (Extrem) Leicht
Zubereitungszeit: 45 Min
Satte Mägen: 2
Kosten: 3,00€
Vegetarisch: Ja
Die passende Musik: Asschord Service - Revenge
Zutaten:
1 Aubergine
1 Dose Tomaten (in Stücken)
1 gehackte Zwiebel
1 gehackte Knofizehe
150g in Scheiben geschnittene, frische Pilze
2-3 EL Tomatenmark
Die Zubereitung:
Musik schön laut gedreht, Pötte rausgeholt und los geht's.
1. Zu allererst solltet ihr die Auberginen in Scheiben schneiden und dann gut gesalzen und gepfeffert in Öl (am besten Olivenöl) anbraten (nicht zu heiß anbrutzeln, sonst werden die Dinger bitter).
Dann ab damit inne feuerfeste Form.
Wer's hübsch mag, sollte die Auberginen in der Mitte der Form verteilen und am Rand genug Platz lassen, damit man sie dann später in der Soße einbetten kann. Der Anarchist kann natürlich auch alles irgendwie zusammenpampen.
2. Jetzt werden die Pilze inner Pfanne gedünstet, Zwiebeln, Knofi, Tomatenmark dazu, gut verrühren und dann die Dosentomaten dazukippen, alles etwas köcheln lassen, damit's eindickt. Pampe gut würzen (Salz, Pfeffer, Paprika, Kräuter, Tabasco, Domestos, Aspirin, was der Schrank so hergibt).
3. Wenn ihr meint, die Soße schmeckt, schüttet ihr sie um die Auberginen drumrum (Achtung Anarchist: kipp's einfach rein oder iss' es wie DU willst). Ab inne Röhre, 200°C, ca. 20 min, fertig!
Wer will kann noch Reis oder was auch immer dazu essen!
Anmerkungen:
Das Rezept stammt "as it is" aus dem Ox-Kochbuch 3 und dort von Frau Esche und ihrem Mazzolata-Kochclub. Alle Credits gehen also an jene.
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Hey, tolle Idee... Muss ich das eine oder andere mal ausprobieren.
Hier mal was einfaches zum Nachtisch:
Jeder von euch kennt die Rezepte für Mousse au Chocolat. Eier, Zucker, usw. Vergesst es.
Name des Rezepts: Das einfachste Mousse au Chocolat der Welt
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 1 Tag
Satte Mägen: 3-4
Kosten: 2€
Vegetarisch: Ja
Die passende Musik: Barbara Streisand
Zutaten:
1 Becher Sahne (200-250ml)
1 Normale 200g-250g Tafel Schokolade (jede Sorte erlaubt)
Die Zubereitung:
Sahne im Wasserbad erhitzen (Einfach nen Plastikbecher in einen Topf mit Wasser stellen. Selbst das Wasser muss nicht kochen, da die Schokolade nur schmilzen muss) und während dessen Schokolade in Stücke brechen oder haspeln. Die Schokolade in der Sahne schmelzen lassen, bis sich alles aufgelöst hat und es wie Kakao aussieht. Das ganze lasst ihr Abkühlen und stellt es über Nacht in den Kühlschrank. Dann einfach mit dem Schneebesen wie Sahne steif schlagen und vernaschen...
Anmerkungen:
Es geht wirklich mit fast allen Sorten. Es kann nur sein, dass das Mouse manchmal zu flüssig (weiße Schokolade) oder zu fest (Zartbitter Schokolade) wird.
Das Mouse ist unglaublich mächtig. Kein Wunder bei den Zutaten.
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Danke NogNog für die tolle Umsetzung des Einleitungsposts. Sind wirklich viele tolle Rezepte drinnen.
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Raettichs ganz fixe Tomatensuppe (für zwei Personen)
Zubereitungszeit: 20 - 30 minuten
Vegetarisch: Ja (sogar vegan)
Preis: ca 1,50 - 3 €
Empfohlende Musik: Air - All I need
800-1000g Dosentomaten
1 Tasse Suppennudeln oder Bruchreis
Salz
Pfeffer
Basilikum
Gemüsebrühe (oder Gewürze nach belieben)
1. Dosentomaten in Topf und erhitzen
2. Mit nem Zauberstab pürrieren
3. Suppennudeln/Bruchreis in den Topf und aufkochen
4. Das ganze ca 10 - 20 minuten kochen lassen.
5. Würzen
6. fertig
hätte noch ein paar rezepte die ich bald reinstellen werde.
Geändert von Raettich (14.11.2010 um 22:57 Uhr)
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@ Raettich: Die Nudeln aber schon in einem zweiten Topf oder? Weil wenn ich Suppennudeln 20 Minuten kochen lasse hab ich ne Mehlsuppe
Min holde Maid Antigone,
es erfreuet min Herze, wenn ich Euch seh.
So lasset mich singen der Herrin meiner Minne,
auf dass ich mit diesem Lied Eure Gunst gewinne!
[Thanatos]
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Zitat von Raettich
nein, die werden in die pürierten tomaten reingepackt und dort drinn gekocht.
Kommt halt auch drauf an was du halt nimmst. Nudeln meist eher 10 min (oder auch weniger) reis eher ein wenig länger. Kommt immer auf die sorte an. Abschmecken ist diue Deviese
Hm... Suppennudeln sind für mich halt diese ganz dünnen, die keine 5 Minuten brauchen ^^
Aber ich werds auf jeden Fall mal probieren. Wusste ohnehin noch nicht was ich heute Mittags koche. Dann eventuell mit Muschelnudeln oder so ^^
Min holde Maid Antigone,
es erfreuet min Herze, wenn ich Euch seh.
So lasset mich singen der Herrin meiner Minne,
auf dass ich mit diesem Lied Eure Gunst gewinne!
[Thanatos]
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Zitat von Antigone
Hm... Suppennudeln sind für mich halt diese ganz dünnen, die keine 5 Minuten brauchen ^^
Aber ich werds auf jeden Fall mal probieren. Wusste ohnehin noch nicht was ich heute Mittags koche. Dann eventuell mit Muschelnudeln oder so ^^
stimmt die müssten schneller gehen.
ich benutze halt meist Reis oder Kritharaki-Nudeln
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@NogNog: Wie ist das Ox #3 so? Ich hab bis jetzt nur den ersten Band der Kochbuchreihe.
Achja, hier was neues von eben:
Name des Rezepts: Martoks Tomaten-Paprika Suppe
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 30min
Satte Mägen: 4
Kosten: 3€
Vegetarisch: Ja
Die passende Musik: The Rolling Stones - Sympathy for the Devil
Zutaten:
- Eine große Speisezwiebel (diese 250g Oschis) - wahlweise würden es aber auch 2-3 normale tun.
- 4-6 Knoblauchzehen (habs grad mit 4 gekocht...könnte noch etwas mehr vertragen...aber das liegt an euch)
- 1 Paprika (rot wenns geht)
- 6 normale Tomaten (auch rot wenns geht)
- Tomatenmark (ebenso rot wenns geht)
- 250ml Milch (nicht rot)
- Gewürze: Oregano, Basilikum, Liebstöckel, Majoran, Salz, Pfeffer, Curry, Zucker, Paprika edelsüß
- Notwendiges Zubehör: Stabmixer oder Standmixer...hauptsache man kann Sachen zu Matsch damit machen.
Die Zubereitung:
Erstmal werden die Zwiebeln und der Knoblauch gehackt (kann auch grob sein). Dann gibt man etwas Speiseöl in einen Topf und erhitzt es. Zwiebeln dazu und anbraten bis sie braun werden, dann Knoblauch dazu und scharf anbraten, dann gebt ihr etwas Zucker in den Topf damit der schön karamelisiert (1 EL sollte reichen) und noch 2 EL Tomatenmark dazu. Zwischendurch schonmal die Paprika kleinschneiden (kann auch recht grob sein) und dann dazugeben bevor der Knoblauch anbrennt. Die Flamme nun kleinerstellen (so dass der Topf halt warm bleibt) und schonmal die Tomaten schneiden (kann ebenso relativ grob sein). Wenn die Paprika etwas mit angebraten ist, gebt ihr ein Trinkglas voll Wasser dazu und würzt das Ganze schonmal mit den oben genannten Gewürzen. Von den Kräutern kann reichlich dran. Das Ganze muss nun etwas reduzieren (also einfach einkochen), damit der Geschmack aus allem richtig schön rausgezogen wird und im Wasser landet...das Ganze wird dann irgendwann zu einer schönen leicht dicken Brühe. Dann schneidet ihr die Tomaten grob und gebt sie dazu...etwa 10min sollten reichen.
Jetzt kommt der Clou und auch der Grund warum grobes schneiden der Zutaten ausreicht: Der Zauberstab aka Stabmixer - mein Lieblingsutensil. Mixt die ganze Schose ordentlich durch und gebt dabei die Milch hinzu...wenn ihr nen guten Stabmixer habt, dann wird das Ganze dabei nämlich richtig schön cremig und fluffig. Joa...nun noch abschmecken/nachwürzen und fertig is der Käse Suppe. Viel Spaß beim Nachkochen.
Anmerkungen:
Das Ganze ist mal wieder aus Resteverwertung entstanden
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@ Raettich: Die Tomatensuppe ist ja genial Sogar mein Nachwuchs hat ein halbes Schüsselchen voll gegessen, obwohl sie eigentlich gar nix tomatiges mag.
Min holde Maid Antigone,
es erfreuet min Herze, wenn ich Euch seh.
So lasset mich singen der Herrin meiner Minne,
auf dass ich mit diesem Lied Eure Gunst gewinne!
[Thanatos]
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Zitat von Antigone
@ Raettich: Die Tomatensuppe ist ja genial Sogar mein Nachwuchs hat ein halbes Schüsselchen voll gegessen, obwohl sie eigentlich gar nix tomatiges mag.
Das freut mich, dass es euch geschmeckt hat.
Zitat von NogNog
Ich find's klasse.
Es ist im Prinzip ganz in der Tradition des ersten Teils, wieder mit vielen leichten und einigen schwierigeren Rezepten, auf jeden Fall aber alles kochbar und trotzdem besonders. Wenn Dir Teil 1 gefallen hat, solltest Du zugreifen.
Die Ox Kochbücher sind echt klasse. Kann ich jedem nur herzlichst an Herz legen.
Hier hab ich noch ein wunderbares Rezept.
Ultra-Schnelles Eis
Schwierigkeit: leicht
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Wartezeit: 4 Stunden
Vegetarisch: Ja
für ca 4 Personen
Kosten: ca 3 Euro
Musiktip: irgendwas schnelles wie z.B. Tackleberry - the youngblooded
Zutaten:
400ml Milch
400ml gezuckerte Kondensmilch
200g gehackte Mandeln
Mandel-Backaroma
1. Milch mit der gezuckerten Kondensmilch verrühren
2. gehackte Mandeln dazu
3. 4 Tropfen Mandelaroma dazu
4. ab in die Tiefkühltruhe
5. wieder rausholen
6. essen
und
Curry-Apfelsuppe mit Kokosmilch
4 Personen
Vegetarisch: Ja
Schwierigkeit: mittel-einfach
Kosten: 3-5€
Dauer: ca 20 min
Musiktip: Am besten die gesammte Dead Kennedys-Platte "Fresh Fruit for rotten vegetables"
Zutaten:
2 große Zwiebeln
4 saftige Äpfel (süß)
ca. 200ml Kokosmilch (ist ca eine Dose)
3 Gemüsebrühewürfel
Salz, Pfeffer, Currypulver
100g Mandelblättchen
1 Becher Sojajoghurt
2 Flaschen Bier (eines beim Kochen und das andere beim Essen trinken)
Zwiebeln in Ringe schneiden
Äpfel in grobe Würfel schneiden
beides zusammen andünsten. Danach mit 1 Liter Wasser aufgießen und aufkochen. Die Brühwürfel hinzugeben und mindestens 5 min bei geringer Hitze weiterköcheln lassen.
*warten und Bier trinken*
Danach die Kokosmilch hinzugeben, nochmal erwärmen und dann mit einem Stabmixer im Topf pürrieren.
*Sauerrei wegwisch*
Mit ordentlich Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
*auf Teller verteil*
Nun jeweils einen Kleks Sojajoghurt (wenn keine Veganer mitessen, dann kann man auch normalen Joghurt nehmen) drauftun und die Suppe mit ein paar Mandelblättchen verzieren.
Dazu kann am besten Fladenbrot oder Weißbrot.
Als Vorsuppe und als Hauptgang geeignet.
das rezept habe ich aus diesem Thread übrigens ausgegraben.
Das WoP-Kochbuch
da sind auch noch ein paar rezepte drinn.
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Zitat von Raettich
Hier hab ich noch ein wunderbares Rezept.
[..]
das rezept habe ich aus diesem Thread übrigens ausgegraben.
Das WoP-Kochbuch
da sind auch noch ein paar rezepte drinn.
Der Thread ist sogar schon aufgenommen in den Index, die Curry-Apfelsuppe habe ich aber auf 45 Min mit allem Drum und Dran geschätzt und das Eis war vom Rezept her so, dass ich nicht genau wusste, wie ich es hätte aufnehmen sollen. Aber dann streich ich es mal aus den Orangenen raus und mach sie grün bzw. magenta.
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Name des Rezepts: Superschnelles Weihnachtsgebäck
Schwierigkeit: Leicht
Zubereitungszeit: 30min
Satte Mägen: viele ^^
Kosten: 2 - 3 Euro
Vegetarisch: Ja
Zutaten:
eine Packung Kuvertüre (je nach Geschmack weiß, vollmilch oder zartbitter)
Cornflakes
Zubehör:
diese Papierförmchen für Konfekt ( http://www.stockfood.de/bilder-fotos...hen-442276.jpg )
Die Zubereitung:
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Cornflakes hinzugeben.
Löffelweise in die Förmchen füllen. Ab in den Kühlschrank und warten.
Fertig ist lecker Weihnachtsgebäck
Min holde Maid Antigone,
es erfreuet min Herze, wenn ich Euch seh.
So lasset mich singen der Herrin meiner Minne,
auf dass ich mit diesem Lied Eure Gunst gewinne!
[Thanatos]
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