[Psyk]

Gleich kommt der RASENMÄHER. ^^
Lauf wenn Du kannst, ach, Du kannst ja nicht.

[Fussel]

Also ich nehme meistens Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch, Chilli, Paprika, Oregano oder Basillikum plus nen Schuß Zitrone bei zbs Bratkartoffeln. Ach und Thymian passt auch noch gut dazu.

Bei Spiegelei weniger Kümmel aber auch Salz, Pfeffer, Knoblauch, Chilli, kein Paprika dafür Churry, und was Grünes wie am besten Schnittlauch, Oregano oder Thymian.

Ansonsten Milchreis mit Zucker und Zimt.

Gulasch mit Salz, reichlich Pfeffer, Knoblauch, reichlich Paprika, ne gute Portion Chilli, Ingwer und eine Prise Zucker

Pilze mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Knoblauch aber kein Chilli und/oder Paprika dafür wieder mit was Grünen wie Schnittlauch.


Da gibt es doch so eine Weisheit. Das man zu allem was mit K beginnt wie Kartoffeln was mit K wie Kümmel hinzutun soll.
Das dämpft den Kinderreichtum. Ob das verlässlich ist, weiß ich nicht.....

[smiloDon]

Soviele Gewürze verwende ich gar nicht und zwei möchte ich nicht missen, Knoblauch und Muskat - aber bitte frisch gepresst, bzw. geraspelt.

[Fussel]

Soviele Gewürze verwende ich gar nicht und zwei möchte ich nicht missen, Knoblauch und Muskat - aber bitte frisch gepresst, bzw. geraspelt.

Ja, reichlich Muskatnuss zu Kartoffelbrei.

[lali]

vorallem rosmarin, basilikum, kardamom, koriander, kurkuma, pfeffer und zimt.

[raytracer]

hast du deine behälter gar nicht beschriftet? ohne beschriftung käme ich bei einigen mischungen echt durcheinander

ne, weis das alles auswendig und würde ehr danach, an dem ich das gewürz rieche und entscheide, ob es passen kann

[Körnel]

Gleich kommt der RASENMÄHER. ^^
Lauf wenn Du kannst, ach, Du kannst ja nicht.

Hart aber herzlich, ist das wohl gar zarte und herzallerliebste Blümchen. [Bild: 393.gif] Oder eher, wie du mir, so ich dir?

Okay, was ich für Gewürze habe.. ich zähle alles auf, auch wenn manche Sachen wie Salz und Pfeffer banal sind:

Basilikum
Chilipulver
Currypulver
Flying Goose (rot)
Gemüsebrühe (ein Löffel immer gut überall, wie Maggi)
Kapern
Knoblauchpulver
Maggi
Olivenöl
Oregano
Paprikapulver
Peperonis (grün, eingelegt, der Sud ist gut als Wasserersatz zu verwenden z. B. bei Nudelsoßendose schütteln)
Pfeffer
Salz
Sojasoße
Tabasco (rot)
Thai Chilis (rote, gibts im Gemüseladen so abgepackt, dann einfach rausnehmen und die trocknen automatisch, einfach top)
Worcestersauce

Meistens haue ich davon alles in eine Nudelsoße, außer Flying Goose und Sojasoße, das passt nur zu Chinasachen.

[juke*]

im schrank stehen reichlich gewürze, gewürzpasten, soßen, etc.
hier ein auszug:

salz (stinknormales jodsalz)
pfeffer (frisch, in der pfeffermühle, sowie weitere bunte pfefferkörner)
fleur de sel
paprika (süß, rosenscharf, smoked)
cayenne pfeffer
chili (als pulver, sowie selbst getrocknete ganze thai chilis)
unterschiedliche currypulver
koriander (gemahlen, ganze samen, frische blätter, etc)
kurkuma
kumin
garam masala
knoblauch (granuliert, geröstete flocken, frisch)
ingwer (frisch, pulver)
zitronengras (frisch)

und viele weitere

dazu kräuter, die in der regel frisch gekauft werden, aber auch getrocknet vorrätig sind, z.b. basilikum, rosmarin, thymian, kerbel, estragon, minze, petersilie, schnittlauch, koriander...

wichtige sößchen, wie worchester sauce, sojasoße (dünn und dick), hoisin sauce, fischsauce, teriyaki soße gibt es auch.

dazu dann noch currypasten ausm asialaden, schwarze bohnen paste, das großartige gochujang und dann dürfte das sortiment so langsam vollständig sein.
mein punkt ist: ich koche viel und gern mit vielseitigen gewürzen.
gewürze werden entweder günstig im asialaden gekauft oder auf diversen seiten im internet bestellt.

[Leichenteich]

Ich esse gern würzig und würze auch für viele Geschmäcker zu sehr. Das liegt denk ich auch daran, dass ich so gut wie garnicht riechen kann. Zum Standart gehören bei mir Salz, Pfeffer, Paprika, Chilli und Basilikum. Gern auch Liebstöckel, weil ich den Maggiegeschmack mag.

Das gibts eigentlich zu so gut wie allem. Sojasoße ist auch gern dabei. Meistens chinesische. (wobei ich sagen muss, dass ich keine Ahnung hab, was der Unterschied zwischen chinesischer und japanscher ist. Aber die chinesische schmeckt mir irgendwie besser)

[Zetubal]

Jetzt bin ich extra mal rübergegangen und habe durchgezählt. Ist zwar die WG-Küche, aber ich benutze das meiste davon selber. Meine Mitbewohnerinnen kochen schließlich nur in Ausnahmefällen etwas, was nicht aus der Tüte kommt


Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Weißer Pfeffer (gemalen)
Rosenpfeffer (in der Mühle)
Jodsalz
Meersalz
Granulierter Knoblauch
frischer Knoblauch
Currygewürz
Sambal Oelek
Pul Biber
Paprika (Rosen und scharf)
Currypaste (momentan nur rot)
Ras Elhanout
Sojasauce
Mirin

Kräuter (getrocknet, zumeist gerebelt):
Basilikum
Thymian
Rosmarin
Oregano
Petersilie

Kräutermischungen (der Provence, Italienische Kräuter)

Muskatnuss
Kreuzkümmel
Kümmel

..Einige Würzmischungen, die glaube ich keiner hier je benutzt hat:
Tomate Mozzarrella
Würzsalz für Fisch

Zimt
Zucker (Weißer Rohrzucker, Brauner Zucker)
Sternanis
Gewürznelken (ganz)

...und ich habe selber noch ein American Smoke Salt und einen in Whisky eingelegten Pfeffer (Körner) in meinem Zimmer sicher verwahrt.

[Knox]

Jetzt bin ich extra mal rübergegangen und habe durchgezählt. Ist zwar die WG-Küche, aber ich benutze das meiste davon selber. Meine Mitbewohnerinnen kochen schließlich nur in Ausnahmefällen etwas, was nicht aus der Tüte kommt


Schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Weißer Pfeffer (gemalen)
Rosenpfeffer (in der Mühle)
Jodsalz
Meersalz
Granulierter Knoblauch
frischer Knoblauch
Currygewürz
Sambal Oelek
Pul Biber
Paprika (Rosen und scharf)
Currypaste (momentan nur rot)
Ras Elhanout
Sojasauce
Mirin

Kräuter (getrocknet, zumeist gerebelt):
Basilikum
Thymian
Rosmarin
Oregano
Petersilie

Kräutermischungen (der Provence, Italienische Kräuter)

Muskatnuss
Kreuzkümmel
Kümmel

..Einige Würzmischungen, die glaube ich keiner hier je benutzt hat:
Tomate Mozzarrella
Würzsalz für Fisch

Zimt
Zucker (Weißer Rohrzucker, Brauner Zucker)
Sternanis
Gewürznelken (ganz)

...und ich habe selber noch ein American Smoke Salt und einen in Whisky eingelegten Pfeffer (Körner) in meinem Zimmer sicher verwahrt.

Bei der sinnlichen Vorstellung der Vielfalt der Düfte wird mir ganz schwurbelig zumute. [Bild: 153.gif]

[Seelenschnitte]

Salz.

[Knox]

Salz.

Wenn jetzt noch Maggi kommt, verlasse ich das Restaurant "Chez Mud"!

[DucklasMacDuck]

Also ich nutze ausschließlich Maggi.

Spoiler:(zum lesen bitte Text markieren)

[Bild: 006.gif]

[Knox]

Also ich nutze ausschließlich Maggi.

Spoiler:(zum lesen bitte Text markieren)

[Bild: 006.gif]

Man sollte Dich in einem Bottich voller Maggi langsam ertränken, Federvieh! [Bild: 024.gif]

[DucklasMacDuck]

Man sollte Dich in einem Bottich voller Maggi langsam ertränken, Federvieh! [Bild: 024.gif]

Vorher sauf ich den Bottich aus.

[Rimfaxe96]

(Gewürz-)Ketchup, Senf, Mayo.

[void]

Was gilt denn als Gewürz?

Ich nehme jedenfalls was ich kriegen kann. Salz, Pfeffer, Paprika, Tadoori Masala, Lorbeerblätter, Muskatnuss, Wacholderbeeren, Zucker, Kümmel, Vanille, Orgeano,
Basilikum, Bärlauch, Brennesel, Löwenzahn, Curry, Sojasauce, Senf, Dill, Estragon, Petersilie, Essig, Kokusmilch, Majoran, Zitronenmelisse, Chili, Ingwer und Rosmarin.

[Murielle]

(Gewürz-)Ketchup, Senf, Mayo.

Wie, kein Salz, Pfeffer, Maggie? Respekt!

[Körnel]

Maggie ist Beste.

Als ich zu Schulzeiten mal bei einem Freund geschlafen hab' gab es Nudeln mit Maggie. Ich brauche schon eine ordentliche Soße, aber wenn's mir so ab 75% zu langweilig wird, ertränke ich die Nudels oft nochmal richtig schön in Maggie. Dazu Parmesan, und ab geht der Körnel. Explodieren müssen die Geschmacksknospen, so und nicht anders.